שלום חברים, אתמול הופעתי בערב נשים בכפר ויתקין וחזרתי הבייתה “צרודה אך מרוצה”, לפחות הנסיעה הבייתה הייתה קצרה. הערב אני מופיעה בקיבוץ מעברות – עוד קל”ב – אבל בכל החודש הקרוב אני אהיה במסעות ליליים ארוכים לישובים, בהם בחרו בי להיות המרצה בפעילות לכבוד יום האישה הבינ”ל שחל השנה. איזה כיף! בשנים קודמות, כשהופעתי באינטנסיביות […]
שלום חברים לפני כמה ימים ישבה אצלי בקליניקה מתאמנת חדשה ובכתה בכי לא נשלט: “אני יודעת שאני חייבת לרדת במשקל, אני יודעת שאני חייבת להתאפק ואני יודעת שמה שאני אוכלת ממש מזיק לי … אבל אני לא יכולה לעצור את עצמי. אני שומרת יופי כל היום אבל בלילה הכל בורח לי”. . ביקשתי ממנה שתספר […]
שלום חברים, לפעמים, כשהמציאות לא מתאימה לתיאוריה קוראים לה “פרדוקס”. זה לא המצאה שלי, אלא ציטוט של גלילאו גליליי. ה”פרדוקס הצרפתי” נולד לפני שנים שהאמריקאים ראו פער גדול בין התאוריה (שלהם) למציאות (של הצרפתים). עיקרו של הפרדוקס הוא: “למרות שהצרפתים אוכלים יותר מזון עשיר בשומן רווי הם אינם משמינים או חולים במחלות לב כמו האמריקאים”. […]
שלום חברים, לפני כשבועיים פורסם באתר nature.com מחקר מאוד מעניין, שנערך במחלקה לרפואת לב בבית הספר לרפואה באוניברסיטת סטנפורד שבקליפורניה. המחקר מציג השוואה שיטתית בין תכולת הסוכר במוצרים “דלי שומן” לעומת הגרסאות הרגילות של אותו מוצר מזון. מסקנות המחקר ומאשרות את החשש שככול שמוצרים דומים מכילים פחות שומן הם בעצם מכילים יותר פחמימות. . בפתח המחקר […]
שלום חברים,לאחרונה התפרסם מאמר על משפחות, שעברו לאכול מזון “ללא גלוטן” כדי להיות יותר בריאים ובמקום זאת מאוד השמינו. זה נשמע לי מאוד הגיוני וחשוב לי להסביר מה קורה כאן כדי שגם אתכם זה לא יפתיע. אז בואו נתחיל לעשות קצת סדר: גלוטן הוא חלבון תשמורת המצוי בגרגירי דגנים שונים: חיטה, שעורה, שיפון וכוסימין. בזכות […]
שלום חברים, בתחילת החודש התפרסמה עלי כתבה גדולה ומפרגנת במגזין “מנטה” מבית ידיעות אחרונות שהכתירה אותי כ”גברת קדמוני” (איך שהוא “ליידי פליאו ” נשמע לי יותר יפה). אני שמחה לשתף אתכם במאמר ומקווה שתמצאו בו עניין ותשובות לחלק מהשאלות שלכם. תזונת פליאו תופסת – כך נדמה לי – תאוצה מדי יום. רבים מסתקרנים מן האפשרות לאכול אוכל […]
שלום חברים, אקדים ואודה לכל אחת ואחד מכם שמגיבים, נרשמים לאימוני בריאות או שעות יעוץ; שואלים ומבקשים לקבל הבהרות ומידע. השבוע הוספתי עוד יום קבלת קהל בקליניקה שלי בתל אביב כי זרם הפניות הולך ומתגבר. אני חייבת להודות, שקצב הפניות שלכם גדול, מפתיע ומשמח (ובעיקר מצריך התארגנות יעילה יותר מצידי כדי לתת לכם מידע ושירות […]
שלום חברים, אתם אולי לא שמתם לב אבל שנת 2015 הייתה שנת מפנה חשובה מאוד. משרד החקלאות האמריקאי, שאחראי על עדכון ההמלצות לתזונה נכונה ובריאה, עשה “פניית פרסה”, שינה את המלצותיו בנות 40 השנה והכריז שאין מניעה לאכול מזון עשיר בכולסטרול. הרשות מפרסמת מדי חמש שנים הנחיות מעודכנות לגבי אילו מזונות כדאי לאכול ומאילו עדיף […]
שלום חברים, תודה רבה לכל מי שכתבו, התקשרו ושלחו מסרונים בעקבות פרסום הכתבה עלי במגזין מנטה החודש. השנה החדשה נפתחת עם תנופה אדירה לנושא תזונת הפליאו ולחשיבות הליווי האימוני בעת שינוי הרגלי חיים ותזונה. לשמחתי הכתבה מציגה את הנושאים היטב ואף כוללת כמה המלצות שלי לארוחות פליאו טעימות ומשביעות. כשאני מסבירה למתאמנים שאינם מכירים […]
שלום חברים, שנה חדשה בפתח וזאת הזדמנות לקבל כמה החלטות חדשת בקשר לבריאות שלנו. כמו בכל החלטה רצינית – כשעוברים לתזונה דלת פחמימות נאלצים להיפרד מהרגלים נעימים. תאמינו לי – אני יודעת על מה אני מדברת: כל כך הרבה ארוחות טעימות שלי היו מבוססות על מנות עם קמח וסוכר והן שימחו וניחמו אותי ואת האורחים […]
שלום חברים, “אני מכורה לסוכר ואין מצב שאני עוברת יום בלי זה” – ככה התחילה שיחת היכרות עם מתאמנת חדשה שלי. היא אמרה את זה בטון מקטר ומתפנק – כאילו כדי להוכיח לי (ולעצמה) שהיא מקרה אבוד ולהסביר לי (ולעצמה) למה היא ויתרה על המאבק עוד לפני שהיא התחילה. אהבתי את הכנות שלה ושהיא מסכימה […]
שלום חברים, השבוע ממש התלבטתי איזה מתכון לשלוח לחנוכה. מצד אחד, ברור לי שרבים מחכים למתכון נחמד של סופגניות. מצד שני, האמת היא שאני לא מכינה או מגישה סופגניות כבר כמה שנים. נכון, הבחירה באורח חיים דל-פחמימות דורש ויתורים גם על “מנות דגל” חגיגיות כמו סופגניות. הוויתור לא תמיד קל אבל כשאני שואלת את עצמי […]
שלום חברים, השבוע חזרתי ל”ספסל הלימודים” ואני מאושרת! התקבלתי למסלול לימודי תזונת פליאו למטפלים במכללת כרכור לרפואה משלימה. זהו הקורס הראשון בארץ בו נלמדת תזונת הפליאו בצורה מסודרת במטרה להכשיר מטפלים. עבורי, הקורס הוא המשך ישיר ללימודי אימון הבריאות והעבודה שאני עושה כבר היום עם לקוחות שלי. לפני כארבע שנים התחלתי ללמוד בכוחות עצמי מתוך מחקרים, ספרים, […]
משחק באש – הסרט אתמול ראיתי את הסרט החדש “משחק באש” עם ברדלי קופר (הההורס!!!) בתפקיד אדם ג’ונס השף המבריק עם החלומות הגדולים לקבל שלושה כוכבי מישלן. מומלץ ללכת לסרט רק אחרי ארוחה טובה או בידיעה ברורה שיש לכם לאן ללכת אחרי, כי יוצאים ממנו עם תיאבון בריא למשהו טעים. בכל מקרה, חסכו מעצמכם את […]
שלום חברים וחג שמח! זהו! אנחנו בישורת האחרונה של החגים והאמת היא שאני לא זוכרת מצב כל כך משונה של מחסור במוצרי יסוד במרכולים – עגבניות, מלפפונים, ביצים, עופות מוצרי חלב ועוד ועוד – אמנם אין פניקה בציבור אבל יש דאגה שמה שהיה פעם “סיפורי סבתא” על הצנע חוזר, בתקופה שבה יש לכאורה שפע. המחסור […]
מאמר חדש התפרסם עלי במקומון- חדשות נתניה. שוחחתי עם רותי ברמן-פומרנץ על אימון בריאות אשי ועל תזונה בסגנון פליאו. אתם מוזמנים לקרוא ולהשאיר משוב. (צילומים שלי: ענבל מרמרי) לפרטים נוספים: https://tamisirkis.co.il/paleo/
שלום חברים, סוכות הוא חג מאוד סמלי: למשך שבוע אנחנו מתבקשים להעביר חלקים נכבדים מחיינו ל”לחדר” זמני, בחצר או במרפסת, שקירותיו סדינים והגג סכך. אנו מצווים לישון, לאכול ולארח בסוכה ואין ודאות האם יהיה מזג אוויר נעים או שמא – כמו תמיד- בדיוק בחג יירד הגשם הראשון. קישוטי הסוכה הנוצצים נזרקים בתום השבוע לפח והנורות הצבעוניות […]
אני מודה ומתוודה שאני “דחיינית” כלומר דוחה דברים לדקה ה-90 ממאה ואחת סיבות. זה לא בסדר. אני יודעת. מצד שני, בזכות הדחיינות אני מאוד יעילה וחרוצה בדקה ה-90. אז אם גם אתם דחיתם עד הבוקר את ההחלטה מה מכינים בחג ועוד לא סגרתם תפריט, חוברת המתכונים המהודרת שהכנתי במיוחד עבורכם תעשה לכם סדר (כי היום […]
שלום חברים, איך אני יכולה לשמח אתכם? אני שואלת ברצינות. זה חשוב לי כי אני רוצה שאתם תהיו מרוצים. בימים אלה, אני מסיימת הכנת אי-בוק (ספר מתכונים) חדש לחגי תשרי ואני בטוחה שהוא יביא לכם תועלת רבה. בלי קשר, אנחנו מציינים שנה ראשונה של הניוזלטר השבועי שלי. חלקכם איתי מהיום הראשון ואולי יש מי שנרשמו […]
שלום חברים, כשבנותיי היו צעירות קצת הערצתי אימהות פעלתניות, שדאגו לעצמן ולילדים ללוח זמנים צפוף, עשיר ומגוון במשך כל הקיץ. בעצם קינאתי, אבל לא יכולתי לעמוד בקצב שלהן. במקום זאת בחרתי “להתעצל” ולקחת עם הילדות “הפוגה” בקיץ, כלומר להוריד הילוך בתוך החיים. ושלא נתבלבל, “הפוגה” זאת לא “חופשה” כי “חופשה עם ילדים” (במלון עם מזנון, […]
