אנטי-פסטי צבעי הקשת סיבים תזונתיים ובריאות – דל פחמימות תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה אנטי-פסטי צבעי הקשת אתם מוזמנים ליהנות מהצבעוניות והטעם של מגש גדול של אנטי-פסטי בצבעי הקשת. השבוע, התארחתי בתוכנית “שווה בדיקה” של מנחם הורוביץ בקשת 12 (ראה סרטון מצ”ב)..נושא התוכנית היה “סיבים תזונתיים” ואני הכנתי למנחם מנה גדולה של ירקות, אשר מהווים […]
אנטי פסטי צבעוני לפי מה שיש במקרר – הכל הולך! תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה אנטי פסטי צבעוני בכל פעם שאני שמה תבנית של עוף, דגים או בשר לבישול בתנור אני תמיד מצרפת במדף (מעל או מתחת) עוד מגש עם ירקות. הכנת אנטי-פסטי קלה ומהירה ובעצם עושים שימוש בכל הירקות שיש בבית. בכל עונה המנה קצת […]
סלט סלק רוקפור ואגוזים משדרג כל ארוחה תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה סלט סלק רוקפור ואגוזים ממליצה לכם לנסות סלט סלק מבושל עם תוספות פריכות של אגוזים וחריפות של גבינת רוקפור. שילוב הטעמים, המרקמים והצבעים עושה “נעים” בפה ושמח בעיניים. אני משתמשת בסלק מבושל שנמכר באריזות ואקום ובכך חוסכת לעצמי המון זמן וטרחה. סרטון הכנה […]
קרקר גבינה פריך פליאו / לחם ללא גלוטן / צמחוני תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה קרקר גבינה פריך כשמתחשק לכם משהו פריך ופיקנטי, שמזכיר בצורה, בטעם ובמרקם חטיף או קרקר אתם מוזמנים להכין לכם את המתכון החמוד הבא: קרקר גבינה פריך. אני השתמשתי בגבינת גלבוע מגוררת מהסופרמרקט אבל כל גבינה צהובה פיקנטית יכולה להתאים. סרטון […]
פיצות אישיות מבצק גבינה דלת פחמימות ומתאימה לסוכרתיים תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה פיצות אישיות מבצק גבינה השבוע ביום ה סוכרת הבינלאומי 14/11 – אירחתי בפינה של בתוכנית פותחים יום ברשת 13 – את גולדי אלישר. גולדי היא חולת סוכרת סוג1 ומומחית למתכונים דלי פחמימה. יש לה קבוצת פייסבוק גדולה ובה היא מעלה מתכונים ותפריטים […]
מרק פטריות עשיר עשיר בטעמים של פטריות וירקות שורש תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה מרק פטריות עשיר והפעם מרק עשיר בטעמים של פטריות וירקות שורש, מה שמבטיח טעם “עמוק” ללא צורך באבקות מרק או חומרים מסמיכים. המרק הזה הוא אחד הפינוקים הגדולים של הסתיו והחורף. השימוש בהרבה ירקות שורש, עשירים בטעמים ומרקמים מבטיחה לא רק […]
תבשיל שעועית ירוקה ופטריות תוספת נהדרת לכל מנה עיקרית תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה תבשיל שעועית ירוקה ופטריות תבשיל שעועית ירוקה עם פטריות הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה. ההכנה מהירה, והתוצאה טעימה מאוד. אפשר להכין את המנה מראש ולהגיש אותה קרה או בטמפרטורת החדר אבל בימי החורף הכי נחמד לאכול אותה חמה ליד המנה העיקרית. […]
פסטו עלים ירוקים פסטו איטלקי עשיר בעלים ירוקים תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה פסטו עלים ירוקים “פסטו עלים ירוקים” דומה ל”פסטו” איטלקי אבל הוא מכיל הרבה יותר מרק עלי ריחן (בזיליקום). הפסטו שלי הוא מחית טעימה של עלים ירוקים מגוונים – רוקט, בייבי, פטרוזיליה, נענע וריחן. נוסיף גם אגוזי מלך ומעט צנוברים בשביל המרקם והטעם.בצילום, […]
סלסה מנגו פיקנטית סלט שישדרג לכם את הארוחה! תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה סלסה מנגו פיקנטית אני אוהבת אוכל צבעוני! הוא משמח לי את העיניים עוד לפני שאני מתחילה לאכול. “סלסה” הוא כעין סלט פיקנטי, שנועד לתבל ו”להקפיץ” את הטעם מה שמוגש איתו: חזה עוף על הגריל; סטייק עסיסי; חתיכות דג (אפילו נאות) וכמון הוא […]
עגבניות ממולאות באורז תוספת נהדרת לכל ארוחה תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה עגבניות ממולאות באורז עגבניות ממולאות באורז זאת מנה נהדרת – היא צמחונית ולכן מתאימה להיות תוספת בארוחות בשריות או חלביות. מלאכת ה”מילוי” של העגבניות קלה מאוד ולא דורש ניסיון או מיומנות קודמת. אפשר להגיש את העגבניות חמות וטריות אך גם למחרת, לאחר קירור […]
פרחי כרובית בתנור תוספת מוצלחת לארוחות צמחוניות, חלביות ובשריות תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה פרחי כרובית בתנור כרובית היא תוספת מוצלחת לארוחות צמחוניות, חלביות ובשריות. במתכון שלפניכם אני משתמשת בפרחי כרובית קפואים, אשר עברו חליטה קלה לפני ההקפאה. חשוב לזכור שמזון שמוקפא שומר על הערכים התזונתיים שלו ומקל על השימוש בו בכל זמן. אין צורך […]
סלט שעועית סלק ומוצרלה סלט טעים ובריא תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה סלט שעועית סלק ומוצרלה לפעמים, אני אוהבת להשתעשע עם שילובים חדשים של צבעים ומרקמים של ירקות מבושלים וטריים. כזה הוא הסלט שלפניכם: סלט שעועית ירוקה, סלק ומוצרלה. בנוסף לירקות הטריים, שתמיד יש לי בבית, אני מקפידה שיהיו לי גם כמה סוגים של ירקות מבושלים […]
סלט חלומי הוא ממש “ארוחה שלמה בקערה”. השילוב של הירקות הטריים הצוננים, עם רוטב טעים על בסיס מיץ לימון ושמן זית ומעל חתיכות של גבינת חלומי מטוגנת חמה – פשוט נפלא!
סלט יווני הוא אחד החביבים על הקהל הישראלי והוא יתקבל בשמחה בארוחות בוקר, ערב וגם צהריים. ההכנה אינה ארוכה או מסובכת ולכן הוא אלטרנטיבה נפלאה לארוחות בוקר מבוססות דגני בוקר, טוסטים או עוגות. אם אוכלים את הסלט ללא תוספת לחם זאת התחלה מושלמת ליום דל פחמימות. מומלץ במיוחד לחולי סוכרת.
מחית בטטות יכולה להיות תוספת מעניינת וטעימה במזנון סלטים או כתוספת משביעה. את המנה הזאת אפשר להגיש חמה או קרה והיא מתאימה לצמחונים ומי שאוכל פליאו
מרק מחית ירקות צמחוני לחלוטין וללא מוצרי חלב. במרק הפעם יש שילוב של דלעת, גזר, כרובית ותפוחים בקרם קוקוס ומתבלים בתבלינים הודיים ארומטיים.
חרוסת תפוחים ושקדים – החרוסת המסורתית של יהדות חברון והיא חמצמצה וטעימה מאוד. מתאים גם כמנה ראשונה מרעננת או אפילו קינוח ללא גלוטן.
אפיו עשוי משורש סלרי וגזר והוא תוספת ירק מבושלת לתפריט של משפחות מאזור הבלקן. כיוון ששורש הסלרי נמצא בשיא עונתו באביב, המנה מאוד מזוהה עם פסח ועם ליל הסדר.
שומר הוא אחד הירקות החביבים עלי במיוחד והוא עכשיו בשיא עונתו – לכן גם אינו יקר. יש לו טעם אניסי עדין ואופייני; פריכות נעימה והוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינראלים. תוספת אידיאלית לכל תפריט שמטרתו ניקוי רעלים והרזיה.
פליאו זה לא רק בשר-בשר-בשר כל הזמן… בארוחות בוקר או ערב רבים מחפשים מנות חלביות שיהיו מנות עיקריות בארוחות קלות או באירוח.
אני לא מתביישת לספר לכם, שעברו עלי חודשיים לא קלים. הריחוק והפרידה מההורים שלי, הבנות, המשפחה והחברים שלנו יצרו בי געגוע וכאב לב. שום “זום” לא דומה לקשר עין, חיבוקים ונשיקות איתם. אי הוודאות והדאגות לפרנסה בילבלו וטלטלו אותי: דווקא בעונה הכי חמה של השנה: פורים, פסח, יום האישה והמשפחה – כל ההרצאות וההופעות, שהוזמנו מראש, בוטלו ולא נכנסו הזמנות חדשות. מתוסכלת, כמו עצמאיים רבים אחרים, ישבתי שעות מול האתר של משרד האוצר, ממציאה סיסמאות ומקלידה קודי גישה, רק כדי לקבל הודעה לקונית שאני “לא זכאית”. דוגרי, עלבון צורב שטרם התאוששתי ממנו.
© כל הזכויות שמורות לתמי סירקיס.
עיצוב האתר: אוריה גנור. פיתוח האתר: רן שטרנין, שרון שקד.
