גומרים הולכים?
שלום חברים וחג שמח!
זהו! אנחנו בישורת האחרונה של החגים והאמת היא שאני לא זוכרת מצב כל כך משונה של מחסור במוצרי יסוד במרכולים – עגבניות, מלפפונים, ביצים, עופות מוצרי חלב ועוד ועוד – אמנם אין פניקה בציבור אבל יש דאגה שמה שהיה פעם “סיפורי סבתא” על הצנע חוזר, בתקופה שבה יש לכאורה שפע.
המחסור הזמני במוצרים שאנחנו כל כך רגילים לצרוך, הוא מטרד. מצד שני, יש פה גם הזדמנות “לחשב מחדש מסלול” ולהכין אוכל קצת אחר לחג, מה גם שרבים מאיתנו נשמח לא לצאת לעוד (!!) סיבוב במרכולים (ולעוד גיהוץ כרטיס אשראי – כי בינינו החגים הם נטל כלכלי לא קטן). במקום זאת, אני ממליצה לצלול הבוקר למזווה ולמקפיא הפרטיים שלנו ולראות אילו אוצרות נמצא שם? יתכן שיש לנו מזון, שהקפאנו מארוחות החג בתחילת החודש או (אפילו מהקיץ…). אולי יש לנו מוצרי מזון, שקנינו בלי תכנון כדי “שיהיה”? או! אז הנה הגיעה הזדמנות להכין ארוחות ממה שיש לנו כבר ולחסוך הוצאות וכאבי ראש. אשמח מאוד לשמוע מה מצאתם אצלכם ומה הכנתם. אתם מוזמנים לשתף מתכונים וצילומים בדף הפייסבוק שלי https://www.facebook.com/
אם הנושא מעניין אתכם – אני מסבירה את העקרונות של ניהול הבית כעסק כלכלי בפירוט כולל טיפים טובים הרצאה תחת הכותרת: “על האוברדרפט, האובר-וויט ומה שביניהם”
סלט גזר וקולורבי אסיאתי (או בשמו החדש: סלט בלי עגבניות)
בימים אלה, מסתובבות כמה בדיחות טובות על עגבניות – אבל השורה התחתונה די עצובה – העגבניות שיש יקרות ונורא מכוערות. אני לא דוגלת ברכישה בכל מחיר ולכן, ממליצה לחכות קצת עד שתגיע סחורה יפה במחירים הגיוניים. עכשיו הזמן להיות יצירתיים – מה דעתכם על סלט גזר וקולורבי?(מבדיקותיי – שניהם בשוק – במחירים סבירים).
לפניכם, סלט טעים, מהיר הכנה, נשמר היטב במקרר עד ארבעה ימים אחרי ההכנה ויש אומרים שאף משתבח. מתאים להגשה עם מנות כבדות ושומניות. אני מציעה להכין את הסלט בכלי איחסון שנסגר היטב מפלסטיק או זכוכית – כך שיהיה אפשר להגיש ממנו ישר לשולחן או בפיקניק וגם לאחסן את השאריות בקלות.
סטייקים (או כל מה שתמצאו) במרינדה חריפה-מתוקה
רבים ורבות מקוראיי מעדיפים ליהנות בימים האחרונים של סוכות מארוחות שיש בהן פחות אוכל מבושל ויותר “אוכל על האש”. לא פעם, הארוחות כוללות גם יציאה לפיקניקים והעברת שרביט הבישול לבני משפחה אחרים. בסרטון שמצורף אני מראה כיצד אני מכינה מרינדה נחמדה לסטייקים וצולה אותם לדרגת הכנה מושלמת. חשוב לציין שהמתכון מתאים להכנה של בשר או עוף על האש, גחלים או אפילו גריל חשמלי כמו בסרטון. משך הצלייה תלוי, כמובן, בעובי הסטייק או נתח העוף ובעוצמת החום.
כמו תמיד אני מזמינה אתכם להיות חברים בדף הפייסבוק הרשמי שלי. שם, תמצאו מידע על הופעות, מתכונים, סרטונים, טיפים ומבצעים. תוכלו ליצור איתי שם קשר ולקבל הצעת מחיר לאירוע הבא שלכם! כנסו ללינק ולחצו על אהבתי בראש העמוד LIKE
אשמח מאד למשוב, ועוד יותר אשמח אם תעלו תמונות לדף הפייסבוק שלי וכמובן שאפשר
גם במייל חוזר.
שלכם,
תמי
