אלבום הפרטי שלי מכנס מטבוליקס‎

חלף שבוע מאז כנס מטבוליקס, כנס בן יומיים בנושא תזונה קטוגנית, דלת פחמימות כאמצעי לריפוי ותיקונים של מחלות מטבוליות. בכנס השתתפו למעלה מ-600 איש כולל עשרות רפואים ואנשים מקצוע פרה-רפואים, מכל הארץ.
היו בכנס הרצאות, דיונים ואפילו ויכוחים בנושא תזונה דלת פחמימות והשלכותיה. תכננתי להכין לכם סיכום וסקירה מקיפים, אבל, כדרכו של היקום, תוכניות לחוד ומציאות לחוד: ביום שני נסעתי לבית שאן לתת הרצאה חדשה בנושא “בריאות מגדרית” במסגרת מיזם פורץ דרך של נעמ”ת, הכללית ועיריית בית שאן – לקדם בריאות נשים ונערות מתוך ההבנה שיש פערים על רקע מגדרי בין בריאות נשים וגברים. היה מעצים ונהדר! למחרת פרצה מלחמה (שאני מקווה, שאכן נכנסה להפסקת אש); וברמה המשפחתית אנחנו ביישורת האחרונה של הסידורים לקראת החתונה של הבת שלי בשבוע הבא (טופו! חמסה)… כך שעד למועד כתיבת שורות אלו לא הגעתי למחברת שלי מהכנס כדי לסכם לכם מה היה.

כנס מטבוליקס הראשון‎

אני בהתרגשות שיא כי הייתי בכנס מטובילקס הראשון, אליו הגיעו המומחים הבינלאומיים מהארץ ומהעולם. הרצאות היו נפלאות ולמדתי המון על התיאוריה, על ההיסטוריה, ועל הפרקטיקה של תזונה דלת פחמימות כדרך חיים ותרופה למחלות. הכנס כולו צולם ויעלה בקרוב ליו-טיוב כולל תרגום (כל הכנס באנגלית) ובינתיים, הנה על קצה המזלג רשמים מהכנס כולל דוגמאות של התכנים.

לפעמים חלומות מתגשמים!‎

אני מתרגשת מאוד כי בשבוע הבא (7-8/11) מגיעה ארצה קבוצה מכובדת של מומחים בינלאומיים לתזונה, רפואה ובריאות לכנס מטבוליקס” Metabolix הראשון בישראל.
בנוסף, יהיה לי הכבוד והעונג להיות יחד איתם על אותה הבמה ולהציג את גארי טאובס, עיתונאי-חוקר אמריקאי, מומחה בתחום מדעי הבריאות והתזונה ומי שחיבר מספר ספרים אשר תכל’ס שינוי את חיי.

למה האחרונים תמיד בסוף?‎

למה האחרונים תמיד בסוף?‎ שלום חברים,הבוקר, שיעור פילאטיס המכשירים שלי היה מלא עד אפס מקום. פתאום הבנתי, שבמשך החודשיים האחרונים, בגלל החגים והחופשות, לא הגיעו הרבה נשים לחוג.  אז מה קרה פתאום?  “אחרי החגים” קרה וכולם רוצים לכפר על החטאים וההגזמות של חגי תשרי הטעימים. אחרי הפילאטיס נכנסתי לקנות משהו בסופר פארם השכונתי וראיתי שיש […]

שבת שמח וחג שלום!‎

שבת שמח וחג שלום!‎ שלום חברים!כולנו כבר מבולבלים אז “שבת שמח וחג שלום!” נראה לי ממש חמוד ומתאים לימים אלה… אז מה אני מציעה לכם ליישורת האחרונה של חגי תשרי?קודם כל – מתכונים לאוכל פשוט ומהיר הכנהושי לחג – הנחה ענקית על הקורס הדיגיטל שלי, שיעזור לכם לצאת לדרך עם תזונה דלת פחמימות כדי לרזות, […]

סוכות של בריאות ומתנות‎

שלום חברים ושה טובה!!
אני מקדימה לשלוח לכם את המתכונים לחג ומקווה שהם ישמחו אתכם ואת האורחים שלכם בכל ארוחות החג-שבת-חג-שבת העומדות לפנינו.

המתכון הסודי לצום קל‎

המתכון הסודי לצום קל‎ שלום חברים,אני מצרפת לכם (שוב) את המתכון שלי לציר עצמות  – מרק בשר מאוד מרוכז שהוא הסוד להצלחה עבור מי שרוצים לצום ביום כיפור, ללא כאבי ראש, תחושת סחרחורת וגם ללא רעב מציק. אגב, הציר יתאים גם למי שיירצה לעשות בהמשך, ימים עם הפוגות אכילה ארוכות.  לכל מי שעוקב אחרי תקופה ארוכה, […]

תפריט מתכונים קלים לחגים‎

שלום חברים ושה טובה!!
אני מקדימה לשלוח לכם את המתכונים לחג ומקווה שהם ישמחו אתכם ואת האורחים שלכם בכל ארוחות החג-שבת-חג-שבת העומדות לפנינו.

תפריט החג שלנו!‎

הכנתי לכם מקבץ שווה במיוחד של מתכונים טעימים, קלי הכנה ודלי פחמימה כדי שתוכלו להתחיל את השנה החדשה בכיף, בקלות ועם תזונה מבריאה הרבה יותר.
כמו בכל שנה, אני מציעה שכולנו נהנה מארוחות חג שאינן דורשת ימים של הכנות או עמידה של שעות מעל הסירים. איזה כיף זה לארח עם תפריט משובח אבל לא עמוס מדי, עם מנות שיש בהן איזון טוב של אוכל טעים ומושקע, אבל בלי גודש והגזמה….

הבחירה הנכונה‎

בשבוע הבא נלך כולנו לקלפי ונבחר ביחד (ולחוד) את הגורל של כולנו. אני מאוד מקווה ששר/ת הבריאות הבא/ה יקח לתשומת ליבו/ה את ה”צונמי” האמיתי שמאיים על החברה הישראלית וזה תחלואה מטבולית שגוררת אחריה ביחד ולחוד: סוכרת, מחלות לב וכלי דם, מחלות כלייה, פגיעה בכבד, דמנציה, השמנת יתר וחלק ממחלות הסרטן. ממש מפחיד.

יום הולדת 7 לאתר שלי – ואתם מקבלים ממני מתנה‎

דיוק השבוע לפני שבע שנים – 5/9/12 עלה לאוויר האתר שלי: “תמי סירקיס מילים של טעם”. האתר נועד להיות חלון ראווה יפה של מופעי הסטנד-אפ שלי והרצאות אחרות; האתר היה גם מקום טוב לספר היכן אני מופיעה באירועים פתוחים לקהל ולאפשר למי שרוצה להזמין הופעה שלי למקומות עבודה, אירועים פרטיים ועסקיים, חדרי מורים, ספריות וקהילות בארץ ובעולם.

המייל לפני שבוע “שבר” שיאי תגובות‎

במשך כל השבוע הגיעו תגובות, הערות והמון בקשות שלכם בהמשך למייל (והפוסט בבלוג) של השבוע שעבר. אם לא קראתם הוא מופיע באתר שלי (ואולי עדיין נמצא במייל שלכם)…

חוזרים לבית הספר עם תזונה דלת פחמימות‎

תזונה דלת פחמימות

אני שולחת הפעם מידע חשוב לילדים או לנכדים שלכם ועונה על השאלה – למה חשוב שגם ילדים יצמצמו את כמות הפחמימות שהם אוכלים? ורגע לפני שאתם כועסים עלי נורא – אני לא מציעה שילדים שלכם יהיו בתזונה קטוגנית שהיא דלה מאוד בפחמימות אבל כן מציעה לצמצם להם בצורה ניכרת את כמות ואת סוגי הפחמימות שהם אוכלים כדי שיהיו בריאים היום – ובהמשך חייהם…

מה עושים כשהפחד משתק?‎

השבוע שוחחתי עם לקוחה חדשה שסיפרה לי שכבר כמה חודשים היא מתלבטת אם לפנות אלי. היא מרגישה “בשלה” למעבר לתזונה המבריאה ויודעת שהיא רוצה לעבוד איתי כבר חודשים רבים, אבל משום מה היססה לעשות את הצעד הראשון.
מאוד הערכתי את הכנות והפתיחות והמשכנו לדבר על נושאים אחרים בחיים שלה אשר נזרקים הצידה בשל דחיינות או חששות. הפגישה הראשונה שלנו הוקדשה למחשבות ולאמונות אשר מגבילות ומובילות אותה בהתנהגות וברגשות היום-יומיות שלה….

אהבה – זה כל הסיפור‎

“ו באב בשבוע וכל הרשת תעסוק ב… אהבה! הצצתי שוב בשיר החמוד של יונתן גפן “אני אוהב” ויש לי כמה תובנות: הראשונה היא שכשחושבים על אהבה קודם חושבים על שוקולד ועוגות גבינה (לכן, ראו בהמשך שני מתכונים נפלאים, שמתאימים בול!)…

ומה אם לרדת במשקל זה לא כל-כך חשוב?‎

לפעמים, לקוחות שלי, שנמצאים בתהליך של אימון בריאות, מתלוננים על כך שאינם יורדים במשקל בקצב ובכמות הקילוגרמים שהם קיוו להם. שלא נתבלבל – הם אוכלים אוכל טעים ומשביע; מרגישים נפלא; ירדו כמה קילוגרמים טובים והצטמצמו להם ההיקפים באיזור הבטן, הבגדים רופפים, בדיקות הדם משתפרות (ועוד כל מיני דברים נפלאים) – דברים שבתחילת התהליך היו חותמים עליהם בשמחה. אבל, ככול שמתקדמים בתהליך, נוצרת הפנטזיה על “אבקת הפיות” שבפוףףףף תחזיר אותם במנהרת הזמן לגיל 20 – וזה, לצערי, לא קורה… בשלב זה בשיחות אימון הבריאות אנחנו חוזרים ל”רשימת הקיטורים”, שכתבנו ביחד במפגש הראשון שלנו ו…הפלא ופלא – כל מיני קיטורים כמו: נפיחות וגזים, עצירות, חשקים בלתי נשלטים, עייפות וכבדות, תסכול, חוסר חשק מיני, כאבי מפרקים, מצב רוח ירוד, שינה גרועה וכו’ וכו’ – שהיו למטופל ביום-יום, רק לפני מספר שבועות בתחילת התהליך, השתפרו במהלך הזמן וכמעט שלא שמנו לב.
למה אני מספרת לכם את כל זה….

האם יש לך תסמונת מטבולית? – בחן את עצמך‎

עם השנים הפסקתי להיות מופתעת מחוסר המודעות והדחיינות של חלק מהלקוחות שלי, כשהם באים לקבל ממני שירות של אימוני בריאות וליווי למעבר לתזונה מבריאה. בעבר היה מדהים אותי איך אדם יכול להיות מעודכן ודעתן בנושאים של פוליטיקה, ספורט, טלה-נובלות ותוכניות ריאליטי אבל בוחר לחיות בהתכחשות לכל מה שקורה בתוך הגוף שלו עצמו. היום אני מבינה שזה כנראה חלק ממנגנון ההגנה של חלק מאיתנו ואני רק שמחה שהאדם שפונה אלי בוחר לצאת לדרך חדשה.
הפעם נדבר על תסמונת מטבולית Metabolic syndrome ונעזור לכם לצאת לדרך במסע הפרטי שלכם לבריאות טובה יותר.

המתחזים – “מזון בריאות” שממש לא בריא!‎

קבלו ממני הצצה לרשימה קצרה (מתוך הרשימה הארוכה) של מזונות שמתחזים להיות “אוכל בריא” או “מזון בריאות” ושלל תארים מבטיחים אחרים כשלמעשה הם מזיקים לו מאוד. אנו מתפתים לאכול אותם שוב ושוב בתקווה שהם יעזרו לנו להרגיש טוב, לרזות ולהבריא כשלמעשה קורה בדיוק ההפך. לדאבון הלב – אנו לא מבינים עד כמה נעקצנו ונפגענו אלא זמן רב אחרי.

מה אוכלים החיילים?‎

הבת הצעירה שלי – רומי מתגייסת בסוף הקיץ וכולנו בהתרגשות לקראת קניית הציוד הנדרש; מסיבת הגיוס והפרידה בבקו”ם. נושא חשוב, שמתחיל להעסיק אותי היא השאלה הקטנה: “מה אוכלים החיילים?”. נושא התזונה בצה”ל מאוד מורכב וכולל אלמנטים של כשרות, טעמים ומנהגים, תקציבים, חלוקת משאבים ועוד.

מה הילד שלך אוכל בשבוע?‎

איזה כיף! השבוע יצאו הלידים (או הנכדים) שלכם לחופשת הקיץ שתכלול ים ובריכה, סרטים והופעות, קייטנות, נסיעות והמון (המון!) אוכל. חלק מהארוחות יהיו ה-“אוכל רגיל” של המשפחה שלכם ומן הסתם, יהיה גם שפע גלידות, חטיפים, ממתקים, פיצות ומשקאות מתוקים. איזה יופי ! איזה כיף. האמנם?