קרמבל תפוחים ללא בצק קינוח חגיגי דל פחמימות תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה קרמבל תפוחים ללא בצק בראש השנה כולנו רוצים להתחדש ולהגיש אוכל טעים ומפתיע. אני אגיש לאורחים שלי קרמבל תפוחים ללא בצק – שילוב של תפוחים מבושלים בחמאה, תבלינים, יין ומעט מאוד דבש עם שכבת “קרמבל” עליונה ללא בצק, ושכולה אגוזים ושקדים. חשוב: […]
רוטב שוקולד חם עם תפוזים תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה רוטב שוקולד חם עם תפוזים רוטב שוקולד חם עם תפוזים – מעולה לליווי עוגיות עוגות לפי הטעם! לדוגמא מתכון עם הרוטב: סרטון הכנה מצרכים 200 גרם שוקולד מריר משובח1 מיכל 250 מ”ל שמנת להקצפה 38% שומןמיץ מחצי תפוז1 כפית תמצית ונילתוספות לבחירה לפי הטעם: או 1/2 […]
עוגיות שקדים ותפוזים ללא קמח תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה עוגיות שקדים ותפוזים ללא קמח איזה כיף שאפשר להכין “משהו” מתוק, ללא מוצרי חלב, ללא קמח ודל פחמימות בכמה דקות הכנה. הפעם הכנתי בפינה שלי בתוכנית “פותחים יום” ברשדת 13 עוגיות מבוססות על שקדים ופירות. העוגיות שמתקבלות רכות ולחות ומתאימות להגשה עם שתיה ופירות.חשוב: אם […]
פצפוצי שוקולד משודרג ממתק בטעם “בוגר” תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה שם המתכון המתכון הפעם הוא וריאציה על המתכון האהוב “פצפוצי שוקולד” מהספר ילדים מבשלים שכתבה אמא שלי – רות סירקיס. במתכון המקורי הכנו את הממתקים עם פצפוצי אורז ממתוקים (דגני בוקר מבוססי אורז).במתכון היום נחליף את דגני הבוקר בשילוב של פירות יבשים ושלל אגוזים […]
תפוחים בחמאת תבלינים קינוח מחמם ומנחם לחורף קר תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה תפוחים בחמאת תבלינים אני שוב ושוב נמשכת לשילוב של תפוחים עם תבלינים “מחממים” כמו קינמון, ציפורן, הל ואגוז מוסקט. הפעם, אני מציעה להכין קינוח טעים, מחמם ומנחם (כן.. כן.. כשיש נזלת וצרודים המנה הזאת תצליח גם לנחם אתכם.) שימו לב – הפעם […]
מאפינס אגוזים ותפוזים פליאו / קינוחים / מאפים ללא גלוטן תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה מאפינס אגוזים ותפוזים מאפינס אגוזים ותפוזים הם פתרון נהדר למי שמחפשים “משהו” מתוק – ללא גלוטן, דל פחמימה, ללט מוצרי חלב וללא תוספת סוכר. “אז מה כן יש בהן” אתם בוודאי שואלים. הרבה דברים טובים: מגוון אגוזים, טחינה גולמית ומיץ תפוזים טריים […]
סופגניות אפויות ללא גלוטן אפשר להגיד שזה “הרע במיעוטו” תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה סופגניות אפויות ללא גלוטן סופגניות קטנטנות, ללא גלוטן ואפויות הן הפתרון שלי עבור כל מי שרוצה “ללכתבלי ולהרגיש עם” (או ההפך..). הכנת סופגניות ללא גלוטן, מאפשר גם למי שרגיש ליהנות מאווירת החג מבלי לסבול אח”כ כאבי בטן עזים. ההחלטה לאפות את […]
מוס שוקולד קליל משהו טעים-מדהים-על-חלל תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה מוס שוקולד קליל כשאני מלווה מטופלים בדרכם לתזונה מבריאה וטובה יותר אני מקפידה לשלב (קצת מדי פעם) גם “משהו טעים-מדהים-על-חלל”. כי גם האדם הכי נחוש וחרוץ צריך מדי פעם “חופשה”, לכן טוב לתכנן בקפידה מה יהיה ה”משהו טעים-מדהים-על-חלל” שממנו ניהנה (קצת מדי פעם) כדי שלא […]
עוגיות שקדים ללא גלוטן מתאימים לשבירת הצום ביום כיפור, וסתם ככה כשמתחשק משהו מתוק תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה עוגיות שקדים ללא גלוטן לשבירת הצום כדאי לבחור במשהו קטן, קצת מתוק ולא כבד מדי. כאלה הן עוגיות השקדים ללא גלוטן שהן מעין ממתק מרוכז ומאוד טעים. אני השתמשתי בשילוב של שקדים עם קשיו אבל אפשר […]
עוגת דבש ללא גלוטן עוגה טעימה ללא קמח! תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה עוגת דבש ללא גלוטן אני כבר מתנצלת. בדרך כלל, הקדמות של מתכונים הן רצף של מחמאות עצמיות ושיווק שקוף (כמעט בוטה) של המתכון: כמה הוא טעים, קל, מהיר ואלגנטי להכנה. הפעם אני נזהרת ולצד הביטחון שאני מציעה לכם מתכון מאוד טעים לעוגת […]
פרלינים בסגנון “ריסס” קינוח המשלב טעמי שוקולד ובוטנים ללא גלוטן, דל פחמימות תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה פרלינים בסגנון “ריסס” שילוב הטעמים של שוקולד ובוטנים חביב מאוד על רבים ונמצא בכמה סוגים של ממתקים מסחריים כמו : “ריסס” ; “סניקרס” ואפילו ב”אגוזי” הישן והטוב שלנו. הממתק שנכין הפעם אינו דבר מאפה, כך שאין בו גלוטן והוא […]
בראוניז פליאו קינוח טעים ומתוק ללא תוספת סוכר תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה בראוניז פליאו אחת השאלות, שאני שומעת שוב ושוב ממתאמנים שלי ומפליאוליטים חדשים היא:”ומה עם הקפה?” בהתחלה אני מיתממת ושואלת “נו, מה איתו?” אבל אני מבינה – מי שרגיל לנשנש משהו מתוק ליד הקפה מתעצב מאוד על הפרידה מצנצנות העוגיות ותבניות העוגות, שמחכות […]
גלידת וניל ודבש גלידה טעימה ובריאה עם שליטה על המרכיבים תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה גלידת וניל ודבש ברוב ימות השנה אני מציעה לוותר על מתוקים, ממתקים וקינוחים. הם ״פותחים את התיאבון״ וזה חבל. אבל (!!) לפעמים (בהזדמנויות מיוחדות מאוד) מגיע לנו משהו נפלא, ואנו בוחרים להתפנק עם קינוח איכותי. כללי האצבע הם – להכין […]
הבנתי שמה שבאמת “מנחם” הם התבלינים: קינמון, ציפורן, הל… ולכן אני משתפת אתכם בקינוח הנפלא שהמצאתי השבוע: אגסים בחמאת גארם מסאלה (כן! התבלין ההודי של הבשר)
גלידת פירות יער גם בפליאו מגיע ליהנות מקינוח עשיר וצונן בקיץ תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה גלידת פירות יער גם למי שמקפיד על תזונת פליאו או תזונה דלת פחמימות – מגיע ליהנות מקינוח עשיר וצונן בקיץ. אפשר להכין קינוח מתוק מבלי להגזים עם הסוכר (או עם ממתיקים אחרים). קבלו קינוח אלגנטי וטעים – משהו […]
חרוסת תפוחים ושקדים – החרוסת המסורתית של יהדות חברון והיא חמצמצה וטעימה מאוד. מתאים גם כמנה ראשונה מרעננת או אפילו קינוח ללא גלוטן.
אני לא מתביישת לספר לכם, שעברו עלי חודשיים לא קלים. הריחוק והפרידה מההורים שלי, הבנות, המשפחה והחברים שלנו יצרו בי געגוע וכאב לב. שום “זום” לא דומה לקשר עין, חיבוקים ונשיקות איתם. אי הוודאות והדאגות לפרנסה בילבלו וטלטלו אותי: דווקא בעונה הכי חמה של השנה: פורים, פסח, יום האישה והמשפחה – כל ההרצאות וההופעות, שהוזמנו מראש, בוטלו ולא נכנסו הזמנות חדשות. מתוסכלת, כמו עצמאיים רבים אחרים, ישבתי שעות מול האתר של משרד האוצר, ממציאה סיסמאות ומקלידה קודי גישה, רק כדי לקבל הודעה לקונית שאני “לא זכאית”. דוגרי, עלבון צורב שטרם התאוששתי ממנו.
© כל הזכויות שמורות לתמי סירקיס.
עיצוב האתר: אוריה גנור. פיתוח האתר: רן שטרנין, שרון שקד.
