עוגיות שקדים ללא גלוטן
עוגיות שקדים ללא גלוטן
מתאימים לשבירת הצום ביום כיפור, וסתם ככה כשמתחשק משהו מתוק
מנטורית לתזונה מבריאה
עוגיות שקדים ללא גלוטן
לשבירת הצום כדאי לבחור במשהו קטן, קצת מתוק ולא כבד מדי. כאלה הן עוגיות השקדים ללא גלוטן שהן מעין ממתק מרוכז ומאוד טעים. אני השתמשתי בשילוב של שקדים עם קשיו אבל אפשר להחליף ולהכין גם עם אגוזי מלך או פקאנים – לפי מה שיש בבית.
חשוב: כיוון שיש טעמים שונים של טחינה גולמית וחלקם מרים במיוחד, חובה לטעום ולתקן את הטעם עם עוד קצת דבש, מיץ לימון או מעט תבלינים כמו קינמון או ציפורן.
מצרכים
החומרים להכנת כ- 24 עוגיות:
75 גרם שקדים טבעיים (בערך 1 כוס)
75 גרם קשיו טבעיים (בערך 1 כוס)
75 גרם קוקוס טחון (בערך 1 כוס)
3 כפות טחינה גולמית
3 כפות דבש (או סילאן)
מיץ מחצי לימון
מעט מים
עטרות נייר יפות
לקישוט:
2-3 כפות חמוציות מיובשות ללא סוכר
6-10 יחידות משמש מיובש
שבבי קוקוס מיובשים
הוראות הכנה
1. במעבד מזון קטן קוצצים דק את השקדים ואת הקשיו. מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את הקוקוס ומערבבים.
2. יוצקים מעל את הטחינה, הדבש ואת מיץ הלימון ומערבבים יחד. מתקבלת עיסה דביקה.
חשוב: טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם (יתכן שהטחינה שלכם מרה במיוחד).
3. מרטיבים את הידיים במעט מים ומכינים “עוגיות” בגודל עטרות הנייר. דוחסים אותן היטב לקבלת “עוגיות” שטוחות. מסדרים את העוגיות בכלי שנסגר ומקררים לפחות למשך שעה (הקירור חשוב ועוזר לגבש את המרקם המתפורר של העוגיות).
4. לפני ההגשה – מקשטים במעט חמוציות או קוביות קטנות של משמש יבשים או שבבים של קוקוס יבש (כמו בצילום).
5. יש לשמור את העוגיות במקרר.
בתאבון!
הטבות מיוחדות
קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה
קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.
לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן
חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול
החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים.
האורחים עליכם - התוכן עלי
השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן
הזמנת מרק עצמות
צירי עצמות מבקר, מעוף ושילוב של השניים
הכל נמכר בגדלים נוחים לשימוש יום-יומי.
איסוף עצמי מנתניה
או משלוח בתוספת מחיר
למידע נוסף והזמנות לחצו כאן
