מה הילד שלך אוכל בשבוע?‎

מה הילד שלך אוכל בשבוע?

תמי סירקיס

תמי סירקיס

מנטורית לתזונה מבריאה

שלום חברים,
איזה כיף! השבוע יצאו הילדים (או הנכדים) שלכם לחופשת הקיץ שתכלול ים ובריכה, סרטים והופעות, קייטנות, נסיעות והמון (המון!) אוכל. חלק מהארוחות יהיו ה-"אוכל רגיל" של המשפחה שלכם ומן הסתם, יהיה גם שפע גלידות, חטיפים, ממתקים, פיצות ומשקאות מתוקים. איזה יופי ! איזה כיף. האמנם? 
 
בוודאי שמתם לב שהילדים של המאה ה-21 אוכלים שונה מאוד ממה שאנחנו אכלנו כילדים ובוודאי ממה שאכלו ההורים והסבים שלנו. ההבדל גדול נעוץ בגלובליזציה שהיא כמו "קולוניאליזם הקולינרי" של יצרניות המזון הגדולות, שמשנה סדרי בראשית לכל מקום שאליו מגיע. יש קשר ישיר בין מה שהילדים שלנו אוכלים לבין איך שהם נראים, מרגישים ומתנהגים. 
 
החודש יצא לאור ספר יפהפה ומאוד מסקרן בשם: "הלחם היומי" מה ילדים מכל העולם אוכלים [ הספר באמזון ] שכתב וצילם גרג סגל Gregg Segal.
לצפייה בספר באמזון לחצו על התמונה

בספר גרג סגל תיעד בצילומים מרהיבים ילדים מ-9 מדינות מוקפים בכל מה שאכלו במשך שבוע. הפרוייקט נמשך שלוש שנים וחצה יבשות. כל הילדים והילדות התבקשו לתעד בפרטי פרטים בדיוק מה הם אכלו במשך שבוע: כולל ארוחות, החטיפים, הממתקים, השתייה וכו' וכו'. צוות ההפקה שיחזר בדיוק את הרשימה וצילם את כל הילדים מאותה הזווית – מוקפים בכל המזון של השבוע הזה. אישית, אני יכולה להביט בצילומים האלה המשך שעות ולגלות עוד ועוד פריטים.

הספר נותן זווית ראיה מדהימה על הגלובליזציה והרב תרבותיות של המאה ה-21 ומעורר מחשבות (קצת מדאיגות בעיני) לגבי מה הילדים שלנו אוכלים.

אחת המסקנות המרתקות של הפרוייקט עוסקת בקשר בין עוני לתזונה. בארה"ב הילדים העניים אוכלים בעיקר מזון מתועש ומעובד כי הוא זול, בהתאם גם מצב הבריאות שלהם גרוע. במדינות אחרות, כמו הודו, פיצה של דומינוס או ממתקים מאוד יקרים – לכן ילדי עניים שם אוכלים בעיקר אוכל מקומי פשוט שההורים מבשלים בבית. יוצא שהתזונה שלהם טובה ומזינה יותר מאשר של ילדים "עשירים" יותר.

הצלם מצטט מחקר שנערך בשנת 2015, באוניברסיטת קיימברידג' אודות דפוסי תזונה של ילדים בכל העולם: שם נמצא, למרבה הפלא ש-9 מתוך 10 דפוסי התזונה הטובים ביותר נמצאים דווקא במדינות באפריקה. יתכן שזה נראה מנוגד להגיון, אבל בחלק מן המדינות העניות ביותר יש את הדיאטות המזינות ביותר. כשמסתכלים מקרוב על מה שהם אוכלים, זה דווקא הגיוני: כמויות לא גדולות של אוכל שכולל הרבה ירקות טריים, פירות, אגוזים, זרעים, דגנים, קטניות, ביצים, דגים ומדי פעם בשר. אך מעט מאוד (אם בכלל) מזון מתועש ומעובד, ממתקים, חטיפים ומשקאות שאינם מים.

ניתן לצפות בתמונות מתוך הפרוייקט והספר של גרג סגל באתר שלו כאן בקישור הזה:

אולי כדאי לנצל את החופשה ולעשות עם הילדים שלכם פרוייקט תיעוד דומה לזה של גרג סגל? למי שירים את הכפפה אני מבטיחה לשתף פה, ולפענח ביחד מה אוכלים "ילדים ישראלים" בקיץ. אני בטוחה שתהיו מאוד מופתעים.

כמו-כן, אם אתם רוצים לראות יחד עם הילדים שלכם את הסרטים של הקורס הדיגיטאלי יחד עם הילדים או הנכדים שלכם אני מציעה לכם בונוס של 1+1 – על כל רכישה של קורס תקבלו עוד שם משתמש וסיסמא נוספים ללא עלות – כדי לתת לבני המשפחה שלכם הזדמנות לנצל את הקיץ לשינוי בתזונה ובאורח החיים שלכם.
לקבלת מידע נוסף על הקורס – לחצו כאן

כדורי בשר ברוטב עגבניות‎ - מתכון פליאו בריא במיוחד בטעם שילדים אוהבים

במסגרת "הקייטנה של אמא ואבא" אתם מוזמנים להיכנס עם הילדים שלכם למטבח ולהכין יחד איתם ארוחת ערב (או צהריים) טעימה ומזינה.

הקישור למתכון לרשותכם כאן:

לקורס הדיגיטלי שלי
יסודות התזונה המבריאה
כבר נרשמתם?

זכרו, המפתח לשינוי בחיים הוא החלטה שפשוט לוקחים!

שיתוף

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים