fbpx

אנטיפסטי ירקות בתנור

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

אנטיפסטי ירקות בתנור

אנטיפסטי- תמי סירקיס

תמי סירקיס- אנטיפסטי ירקות בתנור

אנטי פסטי זאת אחת המנות הכי כייפיות להכין ולאכול. בצילום אפיתי במקביל תבנית אחת עם פלפלים צבעויים, בשניה אצבעות בטטה ובשלישית רבעי דלעת ערמונים. אפשר להכין עם ירקות רבים אחרים. בסה”כ אופים את הירקות בתנור חם עם שמן זית (או חמאה לפי הטעם) ומגישים עם רוטב קליל על בסיס שמן זית ומיץ לימון או ליים. פשוט. פשוט. פשוט…

מצרכים

3 פלפלים צבעוניים לפי הטעם – חתוכים לשמיניות
2 בטטות גדולות, שטופות היטב, אך לא קלופות
3 דלעות ערמונים – חתוכות לרבעים
מעט שמן זית
מלח בישול ופלפל שחור
 .
החומרים לרוטב:
חצי כוס שמן זית איכותי
רבע כוס מיץ לימון או מיץ ליים טרי
חצי כפית חרדל
1 כף חומץ בלסמי
2 שיני שום כתושות  – לפי הטעם
מלח, פלפל שחור
להגשה ולקישוט: עלי רוזמרין, על ריחן קצוץ, יוגורט עשיר וכו’

 

הוראות הכנה

  • מחממים תנור מראש לחום גבוה 200 מעלת צ’.
  • מסדרים את הירקות על תבניות אפייה שטוחות שנכנסות בקלות לתנור האפייה בבית, מרופדת בנייר אפייה. אפשר לערבב את כל הירקות או להקפיד על ההפרדה לנוחות ההגשה.
  • יוצקים מעל הירקות את שמן הזית ובוזקים מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • אופים בתנור כשעה – עד שהירקות רכים ומשחימים קלות. טוב להשתמש בתוכנית ה”טורבו” כדי לקבל פיזור חום אחיד בתנור.
  • מסדרים את הירקות על צלחת הגשה גדולה או בכלי איחסון שנסגרים היטב, כדי לקרר מעט במקרר לפני ההגשה.
  • מכינים בשייקר או בקערה קטנה את הרוטב: מערבבים חד את כל חומרים, טועמים ומתבלים את הרוטב לפי הטעם.
  • לפני ההגשה – יוצקים את הרוטב על הירקות. מקשטים בעלי התבלין. טועמים ומתקנים את התיבול  לפי הטעם.
  • הערה: אם רוצים אפשר לקלף את הפלפלים מהקליפה הדקיקה שלהם, לפני ההגשה.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע
"אחרי החגים"!

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

399 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן