“אחרי החגים” זה עכשיו!‎

לקראת חגיגות המנגל והגריל של יום העצמאות אני מציעה ליהנות מתחליף נהדר לחומוס – מחית בטטות (גם אם לא תוותרו על הפיתה נסו למרוח בתוכה מחית בטטות במקום החומוס ותראו איזה כיף זה). מחית בטטות יכולה להיות תוספת מעניינת וטעימה במזנון סלטים, כממרח או כתוספת משביעה.
את המנה אפשר להגיש חמה או קרה והיא נשמרת היטב גם יומיים-שלושה במקרר. על שולחן המנגל שלכם אני מציעה להגיש את המחית עם קישוט של עלי נענע – כדי לתת למנה טעם מעניין יותר, אבל השמרנים מוזמנים להישאר עם הפטרוזיליה הקלאסית.