עוף בלימון ועשבי תיבול
סלמון ברוטב עגבניות – השילוב של רוטב עגבניות ודגים הוא קלאסי. בדרך כלל אנחנו חושבים על “חריימה” של דגי ים עם רוטב חריף, הפעם אני מציעה משהו טיפה אחר.
תגית: עוף
פרגיות ברוטב עגבניות טעים
פרגיות ברוטב עגבניות טעים ארוחה קלה ומהירת הכנה בטעם נפלא תמי סירקיס מנטורית לתזונה מבריאה פרגיות ברוטב עגבניות טעים ארוחות קלות ומהירות הכנה לא חייבות להיות “סינטטיות” וקנויות ממחלקת הקפואים במרכול. אני אוהבת להכין פעם-פעמיים בשבוע סיר גדול של אוכל טעים עם הרבה רוטב, להגיש ממנו ארוחה אחת חמה וטרייה ואת היתר לשמור במקרר ובבמקפיא […]
מרק עוף – הפנצילין היהודי
חידה: מה ידעו סבתא שלי, הרמב”ם וחכמי הרפואה הסינית? (לא. לא מדובר בעוד פילוג בעם או בשד עדתי…) כולם ידעו מה רב כוחו של “הפנצילין היהודי” – הלא הוא מרק העוף. וכמובן שלא מדובר באבקה הצהובה והמלוחה – אלא בדבר האמיתי: מרק אשר בושל באהבה שעות רבות על אש קטנה עד למיצוי כל הטעמים וכל […]
קדירת עוף עם פירות
קדירת עוף עם פירות חגיגית זאת, מתאימה לכל ארוחות החג בחודש תשרי (ולא רק). כיף לשים הכל בסיר, לאפות בתנור ולהגיש מנה מרשימה וטעימה. השאריות ניתנות להגשה קר או חם.
מרק עוף ובשר
בכל העולם נחשב מרק עוף ל”פניצילין היהודי” – ואף הוכח מדעית כמזון מבריא ומחמם, מרגיע ומנחם. זהו מרק עוף אמיתי ולא אינסטנט – בריא וטעים יותר.
