ריבת פירות קיץ

שוטפים את הפירות וחותכים לקוביות קטנות. אפשר להשתמש לצורך כך בקוצץ ירקות להכנת סלט. שומרים את ליבות התפוחים שיש בהם את החרצנים.

שמים את הפירות בקערת זכוכית חסינת מיקרו גל. יוצקים מעל הפירות מיץ מלימון שלם ומערבבים. אם רוצים, אפשר להוסיף בשלב זה את הדבש – אבל לא חובה.

מבשלים במיקרוגל בעוצמה גבוהה עשר דקות. מוציאים את הקערה בזהירות (כי היא חמה מאוד). מערבבים את הריבה ומוסיפים לקערה את ליבות התפוחים. מבשלים במיקרוגל על עוצמה גבוהה עוד שמונה דקות. בודקים שהפירות רכים, ושהדבש לא נשרף. אם צריך ממשיכים לבשל עוד דקה אחת או שתיים – להשלמת ההכנה.

מצננים את הריבה לטמפרטורת החדר, מסלקים את ליבות התפוחים והחרצנים. מעבירים לכלי איחסון שנסגר היטב, לשמירה במקרר.

מומלץ לסיים את הריבה תוך שבוע מיום ההכנה.

אתם מוזמנים לעשות לייק, לשתף ולהשאיר לי תגובה. תודה!