fbpx

עוגיות אהבה

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

עוגיות אהבה

עוגיות אהבה

עוגיות אהבה

באפייה, כמו באהבה, לא תמיד צריך לצאת בהצהרות גדלות.
לפעמים מספיק מחווה אחד קטן וחיוך אחד גדול.

מצרכים

להכנת כ-20 עוגיות “כריך”
כוס וחצי קמח
50 גרם אבקת סוכר
קליפת לימון מגוררת מחצי לימון
100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות קטנות, קרה
1 חלמון
1 כפית תמצית וניל
2-3 כפות מים קרים
למילוי וקישוט:
אבקת סוכר
ריבה איכותית אהובה

הוראות הכנה

1. מחממים מראש תנור לחום בינוני- גבוה. משמנים קלות תבנית אפייה שטוחה או מרפדים אותה בנייר אפייה.
2. במעבד מזון עם להב מתכת או בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח עם אבקת הסוכר. מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת ואת החמאה. מפעילים בפולסים רק עד לקבלת תערובת פירורית אחידה. מוסיפים את החלמון ואת תמצית הווניל ומפעילים שוב בפולסים. מוסיפים את המים הקרים רק עד שמתקבל כדור בצק אחיד.
3. על משטח עבודה מקומח קלות מרדדים את הבצק לעלה בעובי אחיד. בעזרת חותכן בצורת לב קורצים מהבצק כ-40 עוגיות. חשוב לקרוץ את העוגיות צפוף  להימנע מרידוד ולישה מיותרים של הבצק.
4. בעזרת אצבעון – או צנתר עגול – קורצים במחצית מהלבבות עיגול קטן במרכז העוגיות.
5. מסדרים את העוגיות על תבנית האפייה ואופים במרכז התנור כ-15 דקות רק עד שהעוגיות זהובות. מניחים את העוגיות על רשת צינון .
6. כשהעוגיות בטמפרטורת החדר מכינים את “כריכי העוגיות”: בוזקים אבקת סוכר על העוגיות עם החור. מורחים מעט ריבה על העוגיות השלמות ומניחים מעל בעדינות את העוגיות עם החור במרכזן. לוחצים בעדינות – כדי שהריבה תבצבץ. מגישים מיד.
הערה: אם הבצק דביק מדי אחרי ההכנה, מקררים אותו כשעתיים לפני רידוד.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

הזמנת מרק עצמות

צירי עצמות מבקר, מעוף ושילוב של השניים

הכל נמכר בגדלים נוחים לשימוש יום-יומי.

איסוף עצמי מנתניה
או משלוח בתוספת מחיר

למידע נוסף והזמנות לחצו כאן

שיתוף מתכון

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע מיוחד
בעקבות המצב

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

49 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן