fbpx

קרם גראנד מרנייה

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

קרם גראנד מרנייה

קרם גראנד מרנייה

קרם גראנד מרנייה

לפעמים, לעשות משהו “כמו שצריך” לא כל כך מסובך. הקינוח שלפניכם קרם גראנד מרנייה – טעים, קל להכנה ומתאים למי שמחפש קינוח קרמי ללא גלוטן ועם מעט דבש למתיקות טבעית.

אני הכנתי את המתכון עם ליקר תפוזים ” גרנד מרנייה” – אבל אתם מוזמנים לנסות, לגוון ולהכין עם מיני ליקר אחרים לפי הטעם: ליקר קפה, שוקולד, אייריש קרים או ליקר בטעם פירות אחרים.

מצרכים

5 חלמונים

1/3 כוס דבש

כפית תמצית וניל

1/3 כוס ליקר תפוזים

2  (500 מ”ל) מכלי שמנת לקצפת

הוראות הכנה

  1. מכינים “אמבט מרים”: ממלאים סיר במים, מביאים לרתיחה עדינה ומכניסים לתוכו סיר קטן יותר. חשוב להקפיד שלא ייכנסו מים לסיר הקטן.
  2. בסיר הקטן טורפים ברציפות את החלמונים והדבש  כ-5 דקות, עד שהסוכר נמס.
  3. מסירים מהאדים ומקציפים במהירות גבוהה 2-3 דקות לקבלת מרקם אוורירי. מקציפים פנימה את תמצית הווניל והליקר
  4. בקערה גדולה אחרת מקציפים את השמנת לקבלת קצפת רכה.
  5. מקפלים יחד את תערובת החלמונים עם הקצפת ומעבירים לכוסיות הגשה אישיות או לקערה אחת גדולה.
  6. מקפיאים למשך 6 שעות לפחות. מגישים קפוא או מופשר קלות בליווי רוטב שוקולד, פירות טריים או קצפת. אם הקרם הוכן בכלי גדול מגישים בכדורים – כמו גלידה.

גיוון: אפשר להמיר את הגראנד מרנייה בליקר אפרסקים, קפה או שוקולד.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

הזמנת מרק עצמות

צירי עצמות מבקר, מעוף ושילוב של השניים

הכל נמכר בשני גדלים נוחים לשימוש יום-יומי:
מכלים של 16oz זוגיים - במחיר 50 ש"ח
מכלים של 8oz אישיים - במחיר 25 ש"ח

איסוף עצמי מנתניה
או משלוח בתוספת 35 ש"ח

למידע נוסף והזמנות לחצו כאן

שיתוף מתכון

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע
"אחרי החגים"!

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

399 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן