fbpx

פלאן משמשים

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

פלאן משמשים

פלאן משמשים

מצרכים

לבצק:

  • 150 גרם חמאה ללא מלח
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 1/4 כוס סוכר
  • 2-3 כפות מים קרים

למלית:

  • 1 מכל  שמנת לקצפת (250 מ”ל)
  • 3 ביצים
  • 1 קופסת שימורים חלב מרוכז ממותק (400 גרם)
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 10 משמשים שטופים ומנוגבים

הוראות הכנה

1. מחממים מראש תנור לחום בינוני–גבוה (180 מעלות). משמנים קלות תבנית פאי בקוטר 24-26 ס”מ.
2. מכינים את הבצק: במעבד מזון עם להב מתכת או בכפות הידיים, בקערה גדולה, מפוררים את החמאה עם הקמח והסוכר לקבלת תערובת פירורית אחידה. מוסיפים מים, כף אחר כף, ולשים יחד רק עד שנוצר כדור בצק. אם הבצק נונים לו להתקרר מעט לפני הרידוד.
3. על משטח מקומח קלות, מרדדים את הבצק לעלה בעובי אחיד בקוטר של כ-30 ס”מ. מגלגלים את הבצק על המערוך ומעבירים לתבנית האפייה. מהדקים בקלות על תחתית התבנית ושוליה. חותכים את עודפי הבצק עם סכין.
4. טורפים (לא מקציפים) את השמנת עם ביצים, החלב המרוכז ותמצית הווניל. יוצקים על תחתית הפאי, חוצים את המשמשים ומניחים את החצאים בבלילה כשהקליפה כלפי מעלה, בצורה סימטרית.
5. אופים במרכז התנור כ-30 דקות או עד שהמלית מתמצקת. אפשר להגיש את הפאי כשהוא חמים, בליווי קצפת או גלידה, או לאחר קירור.

טיפ חשוב:

למי שנמנעים מבצק וגלוטן – אפשר להכין את הפלאן ללא הבצק הפריך בתחתית. מומלץ לאפות במנות אישיות בתבנית שקעים עם עטרות נייר או עם גביעי סיליקון אישיים.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

הזמנת מרק עצמות

צירי עצמות מבקר, מעוף ושילוב של השניים

הכל נמכר בגדלים נוחים לשימוש יום-יומי.

איסוף עצמי מנתניה
או משלוח בתוספת מחיר

למידע נוסף והזמנות לחצו כאן

שיתוף מתכון

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע מיוחד
בעקבות המצב

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

49 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן