fbpx
תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

עוף צלוי במלח

עוף צלוי במלח
עוף צלוי במלח הוא אחד המתכונים החביבים עלי במיוחד.
בעזרת כל כך מעט חומרים זולים ובהכנה זריזה וקלה – מכינים ומגישים עוף צלוי, זהוב וטעים. חשוב לאפות אותו בתנור חם, ללא כיסוי. טוב לבחור נתחי עוף עסיסיים עם עור חלק ויפה.
היו שנים בהן הכנתי את העוף ישר על המלח או שפיזרתי אותו מסביב למנות.
את הפטנט של נייר האפייה וחורי המזלג שמפרדים בין המלח לעוף המציאה הבת שלי דריה.
כשאני מכינה מתכון זה  – אכין בדרך כלל מנה כפולה: מנה אחת נאכל מיד אחרי הצלייה כשהיא חמה ואת השאריות נאכל למחרת קר, או שאני מקפיאה להגשה עם חימום נוסף בהזדמנות אחרת.

מצרכים

4 כרעים של עוף, עם העור
1 כוס מלח בישול (גס)
4 כפות שמן זית
מעט פפריקה מתוקה, פלפל שחור
ולקט תבלינים איטלקיים יבשים

הוראות הכנה

מחממים מראש את התנור לחום בינוני גבוה 180 מעלות.
שוטפים ומנגבים היטב את העוף
מפזרים את כל המלח התחתית תבנית אפייה מפיירקס עם שוליים מוגבהים 20/30 סמ.
מניחים על המלח נייר אפיה ומחוררים אותו בערך 10-20 פעמים בעזרת מזלג.
מניחים על הנייר את חלקי העוף כשהעור כלפי מעלה. מורחים כף שמן על כל חתיכת עוף ומתבלים בתבלינים.
אופים, לא מכוסה, במרכז התנור כ45 דקות, עד שהעור זהוב ובשר העוף מוכן.
מגישים חם.
הערות
אפשר להכין את העוף גם  תבנית חד פעמית.

אתם מוזמנים לעשות לייק, לשתף ולהשאיר לי תגובה. תודה!

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע
"אחרי החגים"!

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

399 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן