fbpx

סלמון צרוב ברוטב אסיאתי

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

סלמון צרוב ברוטב אסיאתי

סלמון צרוב

לפניכם מנה קלה ומהירת הכנה של נתחי סלמון צרוב על מחבת. אם מגישים את הדג כמנה עיקרית יחידה מומלץ להגיש לכל סועד בוגר סטייק סלמון שלם. אם יש עוד מנות עיקריות בארוחה, או שהדג הוא מנה ראשונה, מומלץ לחלק את הסטייק לשני נתחי פילה אישיים. טעמו העדין של הדג מודגש בזכות רוטב אסיאתי, בשילוב טעמים של ג’ינג’ר, צ’ילי וכוסברה.

מצרכים

4 מנות סטייק סלמון או 8 מנות פילה
6 כפות שמן
3 כפות מיץ לימון
מלח, פלפל שחור
לרוטב אסייתי:
1 כוס מיונז טוב* או יוגורט טבעי
2 כפות עלי כוסברה קצוצים (או פטרוזיליה)
2 כפיות ג’ינג’ר מגורר דק
2 כפיות קליפת לימון מגוררת
2 כפיות דבש נוזלי
1 כף רוטב סויה (או רוטב טריאקי)
1 כף רוטב צ’ילי מתוק (לא חובה)
חצי כפית שמן שומשום (לא חובה)
מלח, פלפל שחור
לקישוט:
בצל ירוק קצוץ

 

מיונז טוב* – הוא מיונז על בסיס שמן זית, בהכנה ביתית או ברכישה באתרים ייעודים

הוראות הכנה

שוטפים ומנגבים היטב את הסלמון.  מניחים את הסטייקים בצלחת חצי עמוקה ומזליפים מעל את השמן, מיץ הלימון והתבלינים. הופכים את הסטייקים מצד לצד. מחממים מחבת שטוחה (אפשר גם מחבת חשמלית) לחום גבוה. מסדרים את פרוסות הסטייק על המחבת ומטגנים משני הצדדים. בודקים שהדג מוכן, כשצבעו משתנה והוא נפרד בקלות מהעצם.

בינתיים מכינים את הרוטב: מערבבים יחד את כל החומרים. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם. שומרים בקירור עד להגשה. מגישים את הדג חם עם הרוטב קר, ומקשטים בבצל ירוק.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע
"אחרי החגים"!

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

399 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן