fbpx
תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

מרק מחית כתום

מרק מחית כתום  – תמי סירקיס

הגשם יורד וכך גם הטמפרטורות ואני, חובבת חורף שכמוני, מאושרת. הבחירה הטבעית היא הכנת מרק חם ומשביע. נפתח את העונה עם מרק מחית עשיר מירקות כתומים – דלעת, בטטה וגזר, אותו נוכל להכין השנה שוב ושוב בגיוונים רבים של יחסי הכמויות של הירקות ובצורת התיבול וההגשה. את המרק שהסרטון הגשתי עם קצח, צ׳ילי מתוק, גבינה וקרוטונים. אשמח לשמוע עם מה אתם הגשתם את המרק שלכם כדי שנוכל להצליב מידע ורעיונות.

מצרכים

למרק ל-10-8 מנות

1/2 ק”ג דלעת
1/2 ק”ג גזר
1/2 ק”ג בטטות
100 גרם חמאה
4 כפות קמח
1 בצל בינוני, קצוץ דק
1 ליטר מים
1 כוס יין לבן יבש
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת לבישול 15%
מלח, פלפל
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
לקישוט ולהגשה:
קרוטונים
פתיתי פרמזן
מעט קצח
צ’ילי מתוק

הוראות הכנה

קולפים את הירקות וחותכים לחתיכות

מחממים בסיר מרק את החמאה ומטגנים בה את הקמח, הבצל ואת קוביות הירקות הכתומים (דלעת, גזר, בטטה). מוסיפים לסיר את המים והיין ומבשלים כ-25 דקות, עד שהירקות מתרככים.

בעזרת ממחה ידני, מועכים את הירקות בתוך הסיר ומרסקים למחית אחידה.

מוסיפים את השמנת ומבשלים שוב, על אש בינונית, כ-7 דקות.

מוסיפים עוד מעט מים או יין לבן לפי הצורך, על מנת לדלל את המרק. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.

להגשה, מפזרים על כל מנה קרוטונים, פתיתי גבינת פרמזן, רוטב צ’ילי מתוק ומעט קצח. מגישים חם.

 

אתם מוזמנים לעשות לייק, לשתף ולהשאיר לי תגובה. תודה!

 

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע
"אחרי החגים"!

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

399 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן