fbpx
תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

מאפה בטטה ודלעת

ימי הסתיו שולחים אותנו לחפש אוכל “מנחם” וכמו באירופה ובארה”ב יש לי משיכה לאכול עכשיו אוכל “זהוב”. בסרטון שלפניכם הכנתי מאפה שכולל דלעת, גזר ובטטות – ירקות זהובים נפלאים. המתכון הפעם של מאפה בטטות ודלעת עם טחינה ואגוזים -ללא מוצרי חלב וללא ביצים מתאים להגשה גם לצמחונים והטבעונים שבינינו. האפייה עם הטחינה נותנת תחושה של “הקרמה” אבל ללא גבינה או שמנת. אפשר להגיש את המנה כתוספת טעימה ובריאה לכל ארוחה: בשרית או חלבית.

 

מצרכים

למאפה בטטה ודלעת מאת תמי סירקיס
2-3 בטטות בינוניות, קלופות
250 גרם דלעת טרייה
1 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים גס
100 גרם אגוזי פקאן ו/או אגוזי מלך, קצוצים גס
1 כוס טחינה ביתית על בסיס טחינה גולמית, מים ותבלינים
או
2 מכלים קטנים (250 גרם) סלט טחינה מוכן
מיץ מחצי לימון
50 גרם צנוברים

הוראות הכנה

מחממים מראש את התנור לחום בינוני-גבוה (180 מעלות צ’).

פורסים את הבטטות והדלעת לפרוסות עבות ומניחים אותן כמו רעפים, בתבנית אפייה, לא גדולה מדי. מפזרים מעל מחצית מהפטרוזיליה ומעל מפזרים כשליש מהאגוזים הקצוצים.

יוצקים מעל הכל את הטחינה ומזליפים את מיץ הלימון באופן שווה על הכל.

מפזרים מעל הטחינה את הצנוברים, יתרת האגוזים ואת שארית עלי הפטרוזיליה הקצוצים.

מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ואופים בתנור 20-30 דקות, עד שהבטטות והדלעת מבושלות, אך לא רכות מדי. אם רוצים, אפשר לאפות עוד 20 דקות, לקבלת בטטות רכות הרבה יותר. מגישים חם.

הערה: במקום רק עלי הפטרוזיליה אפשר לגוון ולהשתמש בשילוב של עלי פטרוזיליה, כוסברה ונענע.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע
"אחרי החגים"!

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

399 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן