עוגיות שקדים ותפוזים
ללא קמח

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

עוגיות שקדים ותפוזים ללא קמח

עוגיות שקדים רוטב שוקולד חם עם תפוזים
איזה כיף שאפשר להכין “משהו” מתוק, ללא מוצרי חלב, ללא קמח ודל פחמימות  בכמה דקות הכנה.  הפעם הכנתי בפינה שלי בתוכנית “פותחים יום” ברשדת 13 עוגיות מבוססות על שקדים ופירות. העוגיות שמתקבלות  רכות ולחות ומתאימות להגשה עם שתיה ופירות.
חשוב: אם מתקבלת עיסה רטובה מדי כדאי להוסיף עוד מעט שקדים או עוד ביצה.

סרטון הכנה

נגן וידאו

מצרכים

החומרים להכנת כ-30 עוגיות קטנות:
300 גרם שקדים
1 תפוז שלם 
1/2 תפוח
1 כפית תמצית וניל
2-3 כפיות דבש (אם רוצים)
2 ביצים

הוראות הכנה

1 . מחממים מראש תנור לחום בינוני 170-190 מעלות. מרפדים שתי תבניות אפייה שטוחות בנייר אפיה.  
 
2.שמים את השקדים במעבד מזון וקוצצים אותם דק. 
 
3.מגררים את רוב קליפת התפוז מעל מעבד המזון. מקלפים את התפוז ומוסיפים למעבד את פלחי התפוז. 
 
4.חותכים את התפוח לפלחים, מסלקים את החרצנים מוסיפים למעבד. מוסיפים את תמצית הווניל. 
 
5.מפעילים את מעבד המזון לקבלת מחית אחידה. טועמים ומוסיפים מעט דבש – אם צריך. 
 
6.לסיום מוסיפים למעבד המזון את הביצים ומפעילים שוב. מתקבל בצק לח.
 
7.בעזרת שתי כפיות מניחים ״תלוליות״ בגודל שווה על תבניות האפייה. אופים במרכז התנור כ15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות. אם צריך אופים עוד כמה דקות – לפי הטעם. 
 
8.מתקבלות עוגיות לחות ורכות.
מגישים אותן בטמפרטורת החדר.

מתכון השלמה: רוטב שוקולד חם עם תפוזים (מופיע בתצלום המנה)
החומרים:

200 גרם שוקולד מריר משובח
1 מיכל 250 מ”ל שמנת להקצפה 38% שומן
מיץ מחצי תפוז
1 כפית תמצית וניל
תוספות לבחירה לפי הטעם: 
או 
1/2 כפית מי פריחת הדרים
או 
1 כף ליקר תפוזים
 

ההכנה:
1. ממיסים יחד את השמנת עם השוקולד  – אפשר לעשות זאת במיקרוגל או בקערה שמנוחת בסיר עם מים רותחים. בוחשים לקבלת רוטב שוקולד חלק ומבריק. 

2. מוסיפים לשוקולד את מיץ התפוזים, מתמצית הווניל ואת אחת התוספות לבחירה לפי הטעם.
 
3. מערבבים יחד ומגישים חם עם עוגיות ופירות.
 
את השאריות (אם יש) שומרים במקרר.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים