מאפינס אגוזים ותפוזים‎

מאפינס אגוזים ותפוזים‎

פליאו / קינוחים / מאפים ללא גלוטן

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

מאפינס אגוזים ותפוזים‎

מאפינס אגוזים ותפוזים‎
מאפינס אגוזים ותפוזים הם פתרון נהדר למי שמחפשים "משהו" מתוק – ללא גלוטן, דל פחמימה, ללט מוצרי חלב וללא תוספת סוכר. "אז מה כן יש בהן"  אתם בוודאי שואלים. הרבה דברים טובים: מגוון אגוזים, טחינה גולמית ומיץ תפוזים טריים – כמקור יחיד למתיקות. 

סרטון הכנה

נגן וידאו

מצרכים

החומרים להכנת כ-16 מאפינס אישיים קטנים:
1 כוס אגוזים טחונים גס (אני מציעה שילוב של פקאנים, אגוזי מלך ושקדים לא קלויים)
3/4 כוס קוקוס טחון (או קמח שקדים)
4 כפות קמח תפוחי אדמה (לא חובה)
2 כפיות קינמון 
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית ציפורן
קליפת תפוז מגורר מתפוז שלם
מיץ סחוט משני תפוזים (כ-3/4 כוס)
4 ביצים
1/4 כוס טחינה גולמית
2 כפיות תמצית וניל
 
להגשה: 
מעט אבקת סוכר לקישוט
 
הערה חשובה: מי שרוצים מתכון מתוק יותר, מוזמנים להוסיף כמה כפות דבש, סילאן או סירופ מייפל (לפי הטעם) לבצק לפני האפייה, או למרוח מעל המאפינס לאחר האפייה.

הוראות הכנה

1. מחממים מראש תנור לחום בינוני 150-170 מעלות. מסדרים עטרות נייר צבעוניות בתבנית שקעים (אין צורך בשימון).
 
2. מערבבים יחד את כל החומרים בקערה גדולה. אפשר לעשות זאת במטרפה ידנית או במיקסר חשמלי. כדאי להוסיף את מיץ התפוזים בסוף ובהדרגה  – רק עד לקבלת בצק במרקם נוזלי סמיך. 
 
3. יוצקים את הבלילה לשקעים בתבנית באופן אחיד. אפשר לקשט את החלק העליון באגוז אחד.
 
4. אופים במרכז התנור  כ-15 דקות רק עד שפני המאפים קפיצי למגע וקיסם שננעץ במרכז יוצא לח. חשוב להיזהר שלא לאפות וליבש יתר על המידה. 
 
5. מעבירים את המאפים לרשת צינון ומגישים בטמפרטורת החדר. בוזקים מעל מעט אבקת סוכר לפי הטעם. 

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים