במעבר לתזונה מבריאה יש, לעיתים, תחושת עצבות מהוויתור על קינוחים. 

רוב המטופלים שלי מסכימים שהוויתור מצדיק את עצמו ומתגמד לעומת התועלת מתחושה נעימה של שובע ושליטה, ירידה במשקל ושיפור במדדי בדיקות הדם.
אבל… לפעמים (כמו השבוע הזה שלי) בכל זאת מתחשק משהו מתוק ומנחם. 

בעבר חשבתי שמה ש”מנחם” הם מאפים של בצק, מתוקים ועשירים. אבל היום הבנתי שמה שבאמת “מנחם” הם התבלינים: קינמון, ציפורן, הל… ולכן אני משתפת אתכם בקינוח הנפלא שהמצאתי השבוע: אגסים בחמאת גארם מסאלה (כן. . כן.. התבלין ההודי של הבשר).

חשוב לי לציין שעבורי – המתכון היה טעים גם ללא תוספת סוכר או דבש בכלל. אבל, לבני הבית היה חסר, לכן המתכון פה כולל 2 כפיות של דבש (או ממתיק אחר) – על תקן של תבלין – לא חומר גלם דומיננטי.