רצועות חזה עוף ברוטב ויניגרט

רצועות חזה עוף ברוטב ויניגרט

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

רצועות חזה עוף ברוטב ויניגרט

רצועות חזה עוף ברוטב ויניגרט

קבלו ארוחת חלומות, שלוקחת דקות בודדות להכין! היא מתחילה בכמות גדולה של רוטב ויניגרט איכותי מלימונים, שמן זית טוב ומעט תבלינים.
יוצקים את הרוטב על חזה עוף וירקות לפני האפייה בתנור ובשארית מתבלים את הסלט.
כל כך פשוט – כל כך טעים.

חזה העוף, שנאפה בתנור נשאר עסיסי ורך, בזכות הרוטב ואפשר להגיש אותו חם וגם קר, בסלט או כריך .

סרטון הכנה

נגן וידאו

מצרכים

החומרים להכנת 8-6 מנות:
1.5 קילו חזה עוף, טרי שלם (לא "דפוק" לשניצלים)
3-4 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
3 בצלים, חתוכים לשמיניות
לרוטב הויניגרט:
1 כוס מיץ לימון סחוט טרי
2 כוסות שמן זית איכותי
1 כפית לקט עשבי תיבול איטלקיים
1 כפית לקט תבלינים "טוסקנה"
מלח, פלפל שחור
2-3 ענפי רוזמרין טרי או קורנית

הוראות הכנה

1. מחממים מראש את התנור לחום בינוני (180 מעלות צ'). שוטפים את חזות העוף, מסלקים שאריות של סחוס או עצמות וחותכים לרצועות עבות ושוות. מניחים בצפיפות בתבנית אפייה עם שוליים מוגבהים.
 
2. מערבבים יחד את השמן עם מיץ הלימון והתבלינים לקבלת רוטב ויניגרט טעים – לפי הטעם. אפשר להכין את הרוטב בשייקר גדול או בכלי מדידה עם מכסה.
 
3. יוצקים כשני שליש מהרוטב על חלקי העוף – חשוב: שומרים את השאר במקרר כרוטב לסלט. הופכים את העוף ברוטב לכיסוי מלא. מפזרים מעל את קוביות הבטטות והבצל ומקשטים מעל בעלי תבלין. 
 
4. מכסים את התבנית במכסה או ברדיד אלומיניום ואופים במרכז התנור כ-45 דקות, עד שהבטטות וחזה העוף מוכנים. (אפשר להסיר את הכיסוי בעשר הדקות האחרונות לקבלת השחמה קלה).
 
5. בינתיים מכינים סלט ירקות עם שאריות הרוטב. 
 
6. מגישים את העוף והבטטות ומצרפים את הסלט. 

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on email
Share on print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים