fbpx

עוף בלימון ועשבי תיבול

כמה פשוט להכנה = ככה טעים!

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

עוף בלימון ועשבי תיבול

עוף בלימון ועשבי תיבול
אני אוהבת לבשל אוכל שאנשים אוהבים לאכול. בכנות, כיף לי לראות שאנשים נהנים (באמת נהנים!) ממנה שאני מגישה להם ולשמוע את המחמאות ואת השאלה הקבועה "איך הכנת את זה?".
 
בשנים האחרונות, האוכל שאני מכינה ומגישה בבית ובטלוויזיה חייב להיות גם מבריא בנוסף לזה שהוא טעים (ואם אפשר מנה מהירת הכנה עם מעט חומרים אז זה עוד יותר טוב בריבוע). 
 
את מנת העוף הכנתי באולפן של ערוץ 13 והתגובות של מי שטעמו בסוף התכנית היו נפלאות. את העוף אפשר להגיש חם מיד אחרי ההכנה, אבל גם קר בפיקניק, ככה בידיים הוא יהיה נפלא!
 
לפניכם קטע מהתכנית "פותחים יום" ערוץ 13, רשת: שודר ב 13/9/18

מצרכים

החומרים להכנת 4 מנות:
 
4 כרעיים של עוף טרי נקי (עם העור)
8 כפות שמן זית
2 לימונים עסיסיים
עשבי תיבול טריים (או יבשים): רוזמרין, קורנית, מיורן ו/או ריחן 
מלח, פלפל שחור  – לפי הטעם

הוראות הכנה

1. מחממים מראש תנור לחום בינוני גבוה 200 מעלות צלזיוס. יוצקים מחצית משמן הזית על תחתית התבנית.
 
2. מסדרים את הכרעיים על התבנית כשהעור כלפי מעלה. יוצקים מעל את יתר שמן הזית. 
 
3. סוחטים מעל העוף מיץ מלימון שלם ואת הלימון השני פורסים לפרוסות דקות. מניחים את פרוסות הלימון על העוף מתחת לעור. מפזרים את יתר הלימון מסביב לחלקי העוף.
 
4. מפזרים מעל עשבי תיבול טריים או יבשים לפי הטעם. מתבלים במלח ופלפל שחור, לפי הטעם. מכסים ברדיד אלומיניום (או מכסה) ואופים במרכז התנור כשעה. מסירים את הכיסוי, מנמיכים קצת את החום ואופים עוד כ-50 דקות עד שהעוף זהוב אבל לא נשרף – ועדיין עסיסי ולא התייבש.
 
חשוב: בשל שיקולי לוגיסטיקה והתארגנות אני הכנתי את המנה באולפן בתבנית אפייה חד פעמית מנייר. בבית אפשר להכין את המנה בתבנית זכוכית, חרס או מתכת לפי טעמכם.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

גלילה לראש העמוד

1+1
על הקורס הדיגיטלי

בתוקף עד 31.7
קנו את הקורס ותקבלו שם משתמש נוסף עלינו!

דילוג לתוכן