2. מכסים את הירקות במים, מתבלים במלח, פלפל ובמעט פפריקה חריפה. מביאים את הסיר לרתיחה. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.

בשלב זה אפשר לעצור (אפילו לשמור את המרק בקירור) ולהמשיך בבישול סמוך לפני מועד ההגשה.

4. סמוך לפני מועד ההגשה: משרים את הפטריות המיובשות במים עד שיתנפחו ויהיו רכות; מסירים את שאריות מצע הגידול מתחתית הפטרות, שוטפים בעדינות ומייבשים היטב את הפטריות.

5. כשהמרק רותח, מוסיפים לסיר את כל הפטריות. בוחשים. טועמים ומתקנים שוב את התיבול לפי הטעם. מביאים לרתיחה של 10 דקות ומסירים מהאש.

6. מגישים מנות אישיות של המרק – מקשטים מעל עם בצל ירוק טרי, עלי כוסברה טריים (או פטרוזיליה) וג’ינג’ר מגורר או פרוס – לפי הטעם.

7. את המרק שנשאר – שומרים בקירור ובעת החימום מחדש יתכן שיהיה צורך להוסיף עוד מים ולתקן שוב את התיבול.