סופגניות אפויות ללא גלוטן

סופגניות אפויות ללא גלוטן

אפשר להגיד שזה "הרע במיעוטו"

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

סופגניות אפויות ללא גלוטן

סופגניות אפויות ללא גלוטן
סופגניות אפויות ללא גלוטן
סופגניות קטנטנות, ללא גלוטן ואפויות הן הפתרון שלי עבור כל מי שרוצה "ללכת
בלי ולהרגיש עם" (או ההפך..). הכנת סופגניות ללא גלוטן, מאפשר גם למי שרגיש ליהנות מאווירת החג מבלי לסבול אח"כ כאבי בטן עזים. ההחלטה לאפות את הבצק ולא לטגן אותו מקטינה מאוד את כמות השומן שנספג בהן וגם המנות המיניאטוריות תורמות ל"חיסכון" בנזק הקלורי. בתיאבון וחג שמח!
 
מוזמנים לצפות בתוכנית "שווה בדיקה" עם מנחם הורוביץ:
סופגניות אפויות ללא גלוטן
נגן וידאו

מצרכים

החומרים להכנת כ- 36 מיני סופגניות:
1 כוס קמח ללא גלוטן "רב תכליתי" 
4 כפות קמח תפוחי אדמה
1 כף אבקת אפייה
1/2 כף אבקת סודה לשתיה
1/2 כפית אגוז מוסקט (לא חובה  – אפשר לוותר או לשים קינמון במקום)
100 גרם חמאה מומסת
2 ביצים
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט ביו 8% שומן
5 כפות דבש (אפשר גם פחות אם רוצים)
5 כפות סירופ מייפל (אפשר גם פחות אם רוצים)
2 כפיות תמצית וניל 
קליפת לימון מגוררת מחצי לימון 
 
להגשה:
מעט אבקת סוכר 
גאנאש שוקולד מריר: 
100 גרם שוקולד מריר 
1/2 קרטון (125 מ"ל) שמנת להקצפה
קוקוס טחון; אגוזים או שקדים  קצוצים

הוראות הכנה

1. מחממים מראש תנור לחום בינוני 180 מעלות צ'.  משמנים בנדיבות תבניות שקעים קטנים מאוד.
 
2. שמים את כל החומרים של הבצק בקערת המיקסר ומערבלים הכל יחד לקבלת בצק חלק.
 
3. בעזרת שתי כפיות מעבירים בצק לכל שקע. יש לקחת בחשבון שהבצק מאוד תופח, לכן לא כדאי למלא יותר מ- 2/3 הגובה.
 
4. מעבירים את התבניות למרכז התנור ואופים כ-15 דקות, רק עד שהסופגניות תופחות ושחומות. 
 
5. בזמן שהסופגניות נאפות מכינים גאנאש שוקולד מריר: ממיסים במיקרוגל את השוקולד עם השמנת, בוחשים לקבלת קרם חלק ואחיד. 
 
6. בעזרת סכין או כף, מוציאים בזהירות מהתבנית ומסדרים על צלחת הגשה יפה. 
 
7. מקשטים את הסופגניות עם מעט אבקת סוכר מלמעלה או שטובלים אותן בשוקולד ואח"כ מפזרים מעל מעט קוקוס, שברי אגוזים או שקדים.
 
8. אפשר להגיש מיד או לשמור בקירור יום-יומיים. 

בתאבון!

הטבות מיוחדות

הרשמו לניוזלטר

קבלו עדכונים ראשונים

אהבתם את המתכון?
רוצים להיות הראשונים
לדעת מתי מתכון חדש עולה לאוויר?
כל מה שצריך לעשות הוא להירשם לניוזלטר!
לחצו כאן

אייקון הנחה

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

חוג בית \ סדנת בישול \ הרצאה במתכונת של עד 30 משתתפים בהטבה ל-10 המזמינים הראשונים. האורחים עליכם, הבידור עליי!
לחצו כאן

אייקון הנחה

קבוצה לתזונה מבריאה

הטבה מיוחדת בהצטרפות לקבוצה דיגיטלית לתזונה מבריאה, כולל ליווי אישי של תזונאית ומפגשים קבוצתיים קבועים איתי. הכל בצורה נוחה מול המחשב האישי שלכם!
לחצו כאן

שיתוף מתכון

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים