fbpx

שלום חברים!
הפעם אני רוצה להמליץ על ספר חדש שיצא לחנויות – תוכנית המוח הלבן לחיים מאת ד”ר דיוויד פרלמוטר הספר יוצא לאור בעקבות ההצלחה המדהימה של ספרו הקודם של פרלמוטר –“מוח לבן” – שיצא לאור לפני שלוש שנים ועסק בנזקי אכילת גלוטן, ופחמימות בפרט על תפקודי המוח שלנו. דר’ פרלמוטר הוא נוירולוג ולכן תשומת הלב שלו מופנית בעיקר להשפעת המזון על תפקודי המוח – החל מהגיל הצעיר ועד גיל הזהב. פרלמוטר משוכנע שיש לתזונה המערבית הסטנדרטית, שאכלנו בשישים השנים האחרונות, השפעה אדירה על הקפיצה במספר החולים באלצהיימר ופרקינסון. הוא מצטרף לרשימה מכובדת של רופאים ומדענים אחרים בעולם, אשר עומדים בגבורה מול הציבור, קהל הרופאים והתזונאים ה”מסורתיים” ומנפצים את הפרדיגמות לגבי מה היא “תזונה בריאה”.

white brain

בספר החדש יש חזרה על העקרונות המנחים של הספר הראשון, כולל שלל תיאורי מקרי הצלחה של מי שבחרו, בהשפעת הספר הראשון, בתזונה נטולת גלוטן, דלת פחמימות ועשירה בשומנים טובים מן הצומח ומן החי. הספר החדש מציע תוכנית פעולה פרקטית של שינוי עמוק באורחות החיים. בראש ובראשונה תזונה כמובן – – מה לאכול, מתי כמה ולמה. המחברים מציעים תכנית תזונה של שבועיים כולל מתכונים רבים. לשמחתי יש בספר גם התייחסות להפגות אכילה וצומות מזדמנים וחיזוק לדעתי שאפשר (ומומלץ) לדלג על ארוחת הבוקר אם אנחנו לא רעבים. יש בספר גם פרקים שעוסקים בנושאים כלליים של איכות חיים כמו שינה, פעילות גופנית, קשרים בין אישיים, תרגילי הרפיה וחשיבה חיובית. הכל ביחד מהווה תכנית פעולה נפלאה ואני מקווה שרבים מן הקוראים אכן יצליחו לאמץ לעצמם את הייעוץ וגם יבצעו.
מניסיוני, מעבר לשכנוע והרבה כוח רצון, שינוי אורחות חיים כל כך רציני ומהותי דורש מאמץ ניכר ויד מכוונת ומקצועית של מדריך ומאמן. עם זאת, אני בטוחה שמי שיגיע למאמן בריאות עם הספר הזה כתכנית פעולה יפיק מהתהליך תועלת מרבית. שני הפרקים האחרונים בספר מציעים תפריט לשבועיים ומתכונים לרוב המנות, חלקן אינן כשרות ומכילות בשר חזיר; במתכונים אחרים רשימת החומרים כוללת ירקות נדירים במקומותינו. זה לא אסון, אבל בעת ההכנה של חלק מהמתכונים, יצטרך הבשלן הישראלי להיות יצירתי בהחלפות חומרים ותיקונים קלים.

.

264 עמ’ / 79 ש”ח הספר תורגם לעברית על ידי ענבל שגיב-נקדימון בהוצאת דיונון, ניתן לרכישה בחנויות או ברשת: לינק – לחץ כאן.

שלכם,

תמי

מבצע מיוחד
בעקבות המצב

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

49 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן