fbpx

שלום חברים,

בשישי שעבר השקתי את “בוקר פליאו” – הרצאת המבוא. לשמחתי, הייתה הרצאה מאד מוצלחת, התרגשות גדולה של משהו חדש ומשמח. הפיילוט הצליח ולכן ב-20.5.16 נקיים עוד אחד כזה. אז, תשמרו את התאריך ותרשמו ביומן- 20.5.16 , 9:00-13:00, במרכז יסוד בתל אביב, הרצאת מבוא מקיפה על תזונת הפליאו, כולל כיבוד פליאו-חלבי.

דף נחיתה מסודר יעלה בקרוב – בינתיים אתם מוזמנים להשאיר פרטים באתר או בהשבה למייל הזה ונעדכן אתכם אישית כשיהיו תאריכים.

 

אני חייבת להודות, שכמו כל מארחת, התלבטתי רבות בנושא הכיבוד: לא רציתי לדבר בהתלהבות על פליאו ואז להגיש בורקס וכריכים ליד הקפה. זה נראה לי לא רציני. לכן החלטתי להכין את הכיבוד בבית וללכת על כיבוד חלבי מתאים לפליאו: ללא לחם בכלל, עם גבינות איכות ממשק יעקבס, ירקות טריים מהשוק, יין לבן בגביעי זכוכית ועמדת קפה (עם שמנת מתוקה – כמובן). נדמה לי שגולת הכותרת הייתה תבנית ריחנית של בראוניז שוקולד – פליאו שכולם כל כך אהבו. את העוגה אפה מתן, החבר של לינור בתי, לפי המתכון שפורסם באתר לפני כמה שבועות (ואולי כבר קיבלתם). מאז הפרסום הוא מכין את המתכון כל כך הרבה פעמים, עד שנדמה לי שהבראוניז שלו יוצאים יותר טעימים מאשר לי….

 

 

 

paleo brownies_FEATURE להורדת מתכון בראוניז פליאו

המתכון ללא קמח, ללא שומן צמחי, ללא תוספת סוכר (מעבר למה שיש בשוקולד המריר) ומהיר הכנה – קלאסי לכל ימי השנה וגם לפסח!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

03_Mar_front_cover_sirkis_T (1)_290

לקראת החג, אמא שלי החרוצה והמתוקה כתבה עוד ספר בישול שמיועד לכם – מי שמחפשים עוד מתכונים וגיוונים למאכל החג. הספר מציע מתכונים לסעודת החג, ימי חול המועד וגם לחגיגות המימונה בתום החג.
אתם מוזמנים להצצה קטנה למטבח הביתי שלה בו היא הדגימה הכנה של מתכון מתוך הספר:
תבשיל טלה ביין וירקות. הנה לפניכם הסרטון
ואת המתכון המדוייק תמצאו בספר!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

חדשים על המדפים:

יש הרבה קווי דמיון ונקודות מפגש בין תזונת פליאו לבין תזונה צמחונית וטבעונית, בעיקר בכוונה של כולנו לאכול אוכל שאינו מתועש ומעובד ולהכין כמה שיותר מהמזון שלנו בבית – כדי להבטיח איכות ומחירים טובים. לפני כמה ימים ראיתי מכשיר חדש לייבוש מזון, אשר יכול לעזור בהכנת מזון כמו צ’יפס בטטה או פירות יבשים תוצרת בית. מדובר במכשיר לייבוש מזון שמצויד במסנן כפול מה שמבטיח ייבוש יעיל ללא חיידקים.

lquipהמכשיר L’equip FilterPro מייבש מזון דיגיטלי
של חברת ל’קוויפ, מתאים להכנת מגוון מאכלים אפילו ולקטי תבלינים מעלים טריים. למכשיר מספר קומות של מגשים בהם אפשר לייבש בו זמנית כמה מיני מזון. אחרי הייבוש חשוב לשמור את האוכל בכלים נסגרים היטב או הרמטית. הייבוש נע בין 30 – 75 מעלות ומשך הייבוש הוא 24 שעות רצוף.
מחיר 1290 ש”ח, להשיג בחנות היבואן: “אופק חדש” בהרצליה ובחנויות מתמחות ברחבי הארץ.

 

 

ofek

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

כידוע, בפליאו אנחנו נמנעים מצריכה של מרגרינה ושמנים שמופקים מזרעי סויה, תירס ושמן קנולה (שמופק מזרעי צמח הליפתית). עם זאת, שמן זית אינו מתאים לבישול ארוך בטמפרטורות גבוהות ומי שאינו רוצה לבשל בחמאה בשל הכשרות נתקל בבעיה. השימוש בשמן קוקוס הולך ותופס תאוצה – לא רק בשל היותו שמן מתאים לבישול ואפיה ללא מוצרי חלב אלא בעיקר בזכות היותו של הקוקוס שומן טוב לגוף.
חברת “אקוגרין – דרך ירוקה” מציעה את –

coconut “ONE TRIBE” שמן קוקוס אורגני מלא בכבישה קרה שמקורו בסרי לנקה – כשר לפסח. השמן מתאים לבישול, טיגון ואפייה (ואף למריחה על העור כקרם לחות עשיר). איך יודעים ששמן קוקוס הינו איכותי וטבעי? אם הוא נוזלי ושקוף בטמפרטורה מעל 24°C אבל לבן ומוצק בטמפרטורה נמוכה מכך. בנוסף, לשמן קוקוס טוב יש טעם וריח עדינים האופייניים לאגוז הקוקוס.
מחיר 25-33 ש”ח ל-350 מ”ל או 60-75 ש”ח לאריזת ליטר. להשיג בכל הרשתות וחנויות הטבע.

 

 

 

סוכר לבן – יצא מהבתים של הרבה אנשים שעברו לתזונת פליא, אבל, לפעמים צריך להמתיק מאפים, קינוחים או משקאות חמים. הבחירה הפליאוליתית היא בדבש טהור, סירופ מייפל אמיתי או סילאן.

silan

הסילאן הישראלי של תמר כנרת
מופק מתמרים אשר גדלים בעמק הירדן והוא מגיע בבקבוק נוח לשימוש ואחסון. המוצר הוא ללא חומרים משמרים, ללא תוספים ועשיר בסיבים תזונתיים, וויטמינים ומינרלים שיש בתמרים. בפסח, משמש הסילאן גם להכנת חרוסת של חלק מעדות ישראל.
מחיר 20 ש”ח להשיג בכל הרשתות וחנויות הטבע.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

eco

חברת “אקוגרין-דרך ירוקה” משווקת בישראל את
מוצרי הניקיון האקולוגיים של חברת אקובר יצרנית מוצרי ניקיון אקולוגיים. לקראת החג מוצע סבון הכלים האקולוגי בתוספת 40% חומר פעיל וזאת מבלי להעלות את מחירו לצרכן.
המחיר 13.9 ש”ח לאריזת 750 מ”ל להשיג בכל הרשתות וחנויות הטבע.

 

 

 

 

 

 

שבת שלום ובהצלחה בהכנות לחג,

תמי

מבצע מיוחד
בעקבות המצב

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

49 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן