fbpx

עוגת תפוח בדבש וגזר

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

עוגת תפוח בדבש וגזר

מתוך הספר - עוגת בכיף; מאת תמי סירקיס, בהוצאת ר. סירקיס. צילום : נסים עוזרי

עוגת תפוח בדבש וגזר מאת תמי סירקיס

 

 

 

מתוך הספר - עוגת בכיף; מאת תמי סירקיס, בהוצאת ר. סירקיס. צילום : נסים עוזרי
מתוך הספר – עוגת בכיף; מאת תמי סירקיס, בהוצאת ר. סירקיס. צילום : נסים עוזרי

:

 

 

מצרכים

להכנת עוגה אחת בתבנית מוארכת (אינגליש קייק):

חצי כוס שמן – אפשר גם שמן זית עדין
חצי כוס דבש נוזלי
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
2 כפיות קינמון
חצי כפית ציפורן
רבע כפית אגוז מוסקט
רבע כפית הל טחון
1 כפית אבקת קפה נמס – מומסת במעט מים
קליפת תפוז מגוררת מתפוז שלם
200 גרם רסק תפוחים (אפשר גם ללא סוכר ו/או בתוספת פרי נוסף)
כוס וחצי קמח תופח (אפשר גם קמח חיטה מלאה ושקית אבקת אפייה)
250 גרם גזר טרי מגורר (כ-4 גזרים בינוניים)
50 גרם צימוקים צהובים
50 גרם אגוזים קצוצים גס

הוראות הכנה

1. מחממים מראש תנור לחום בינוני-גבוה. משמנים קלות תבנית אפייה מוארכת “אינגליש קייק”.
2. בקערה גדולה או במיקסר טורפים יחד את השמן, הדבש והביצים. מוסיפים בהדרגה את כל יתר החומרים עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה.
3. יוצקים לתבנית ואופים, במרכז התנור, כ-40-30 דקות עד שהעוגה משחימה קלות וקיסם שננעץ במרכזה יוצא לח אבל לא רטוב. מצננים את העוגה ומגישים.

טיפ: הכנת “בישקוטי”
פירוש המילה “בישקוטי” הוא “אפוי פעמיים”. פרוסות מהעוגה, המזכירה במרקמה לחם עשיר, אפשר גם לקלות בעדינות בתנור ולהכין מהן “בישקוטי” – “צנימים מתוקים” ולהגיש אותם עם ריבה, דבש או חמאה מתוקה.
טיפ: אפשר לשים בעוגה לקט תבלינים ריחניים בסגנון חאוויג’ לקפה במקום כל המפרט לעיל. אפשר גם להוסיף כף קקאו לקבלת עוגה כהה עוד יותר.

(הצילום מתוך הספר “עוגות בכיף” מאת תמי סירקיס, בהוצאת ר. סירקיס, צילום: נסים עוזרי.)

אתם מוזמנים לעשות לייק, לשתף ולהשאיר לי תגובה. תודה!

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

הזמנת מרק עצמות

צירי עצמות מבקר, מעוף ושילוב של השניים 50/50 בקר ועוף, בושל 24 או 36 שעות
הכל נמכר בשני גדלים נוחים לשימוש יום-יומי:
מכלים של 500 מ"ל - במחיר 50 ש"ח
מכלים של 250 מ"ל - במחיר 25 ש"ח

איסוף עצמי מנתניה
או משלוח בתוספת 25 ש"ח

למידע נוסף והזמנות לחצו כאן

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

מבצע
"אחרי החגים"!

הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"
במחיר מיוחד

399 ש"ח בלבד!

המבצע לזמן מוגבל.

דילוג לתוכן