מחית בטטות

תמי סירקיס
מנטורית לתזונה מבריאה

מחית בטטות

מחית בטטה
מחית בטטות יכולה להיות תוספת מעניינת וטעימה במזנון סלטים או כתוספת משביעה. את המנה הזאת אפשר להגיש חמה או קרה והיא נשמרת היטב גם יומיים-שלושה במקרר.
אני מציעה להגיש את המחית עם קישוט של עלי נענע  – כדי לתת למנה טעם מעניין יותר, אבל השמרנים מוזמנים להישאר עם הפטרוזיליה הקלסית.

מצרכים

5 בטטות בינוניות
מעט מלח בישול
125 מ"ל שמנת להקצפה 38% או כחצי כוס קרם קוקוס או חצי כוס שמן זית
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקאט
1/4 כפית ציפורן
להגשה:
מעט שמן זית, עלי נענע קצוצים ופלחי עגבניה

הוראות הכנה

1. קולפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות קטנות. שמים את קוביות הבטטות והמלח בסיר עם מכסה שנסגר היטב ומוסיפים 1/2 כוס מים בלבד ומכסים. מביאים את המים להרתיחה ומקטינים את האש.
2. לאחר בישול של כ-20 דקות בוחשים את קוביות הבטטות בכף עץ ומועכים אותן כך בעדינות (אם הבטטות עוד לא רכות – מוסיפים עוד מעט מים וממשיכים לבשל עוד כמה דקות).
3. יוצקים על הבטטות את התבלינים והשמנת (אפשר להוסיף עוד שמנת – עד מכל מלא – לפי הטעם) או קרם הקוקוס או שמן הזית וממשיכים לערבב עד לקבלת מחית אחידה ולא רכה מדי. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.
4. מגישים את המחית כשהיא חמה – כמו פירה או בטמפרטורת החדר בהגשה כמו בצילום: עם שמן זית, עלי נענע קצוצים ועגבנייה חתוכה.
5. המנה נשמרת היטב במקרר יומיים-שלושה.

בתאבון!

הטבות מיוחדות

קורס דיגיטלי:
יסודות התזונה המבריאה

קורס מושקע ומעמיק הכולל סרטונים קצרים ומדוייקים עם מידע והנחיות,
ספר מתכונים ותפריטים - כל מה שצריך כדי לצאת לדרך עצמאית של תזונה מבריאה וטובה.

לשיעור ניסיון חינם לחצו כאן
לרכישה לחצו כאן

חוג בית \ הרצאה \ סדנת בישול

החל מהרצאות רציניות על תזונה מבריאה וכלה במופע סטנד-אפ קולינארי על אירוח וחברים. האורחים עליכם - התוכן עלי

השאירו פרטים ונדבר
לחצו כאן

מועדון

מועדון התזונה המבריאה

מועדון המיועד לכל מי שבחר בתזונה המבריאה כדרך חיים ומחפש חברות בקהילת תמיכה וליווי סגורה לקהל הרחב, בה אפשר לשאול שאלות, לקבל תשובות וחיזוק מחברים שנמצאים באותו השלב כמונו.
לחצו כאן
* המועדון מיועד לבוגרי הקורס הדיגיטלי

שיתוף מתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מוזמנים לעקוב

אני מעלה תוכן מעניין ומתכונים טעימים

גלילה לראש העמוד

הכי כיף להכין
אוכל בריא ומבריא

אבל עוד יותר כיף
להפוך את זה לדרך חיים!

הנחה מיוחדת על הקורס שלי
"המדריך ליסודות התזונה המבריאה"

ב-699 ש"ח בלבד!

בתוקף עד שבת בחצות

דילוג לתוכן