זהירות! "ממתקים" של הטבע וכניסה חופשית למופע!

שלום חברים, יש לי בשבילכם הזמנה לכניסה חופשית להרצאה שלי – כל הפרטים בהמשך! תודה רבה על כל הפירגונים ששלחתם לי בעקבות המייל הקודם! לא ידעתי כמה הנושא מרגש ומסעיר ואני שמחה שנתתי לכם "רשות" לוותר על הפירות היבשים בחג הזה ולעבור דווקא לירקות טריים ומבושלים – בריאים ונפלאים. (אם אתם לא "סגורים" על מה אני מדברת – חפשו את המייל ששלחתי לכם לפני שבוע – תחת הנושא: ט"ו בשבט, ירקות ומיתוס הפירות היבשים). אבל… בשולי הפירגון היו גם טענות… קרא עוד

ט"ו בשבט, פירות יבשים וירקות

שלום חברים, בשבוע הבא נחגוג את ט"ו בשבט ואם אתם קוראים אותי – אתם יודעים שאני "שוחה נגד הזרם" בהמון נושאים! אז הבוקר אני מזמינה אתכם להכנס איתי למים הקרים – ולשחות נגד הזרם של אכילת פירות יבשים בט"ו בשבט. . נתחיל מפרק קצר בהסטוריה – מנהג אכילת הפירות היבשים הגיע מהגולה. יהודים אכלו פירות ארץ ישראל יבשים מתוך געגוע למולדת. היו חייבים לייבש אותם – אחרת היו נרקבים בדרך. הגיוני ונחמד. . אבל – בשנים האחרונות אנחנו אוכלים "פירות… קרא עוד

טו בשבט

מרק עוף – הפנצילין היהודי

חידה: מה ידעו סבתא שלי, הרמב"ם וחכמי הרפואה הסינית? (לא. לא מדובר בעוד פילוג בעם או בשד עדתי…) כולם ידעו מה רב כוחו של "הפנצילין היהודי" – הלא הוא מרק העוף. וכמובן שלא מדובר באבקה הצהובה והמלוחה – אלא בדבר האמיתי: מרק אשר בושל באהבה שעות רבות על אש קטנה עד למיצוי כל הטעמים וכל המרכיבים הנפלאים שיש במרכיבי המרק. אתם יכולים לצפות כאן בהרצאה של דר' קיילה דניאל אשר מסבירה באריכות מה רבים הם הפלאים והסגולות הרפואיות שיש למרק (ציר) אשר… קרא עוד

מרק עוף - הפניצילין היהודי

מדד A1c מה זה ולמה קריטי לבריאות שלנו?

שלום חברים, השבוע קבלתי מסרון מאישה יקרה שאני מלווה כבר חצי שנה. היא הגיעה אלינו כשהיא מוגדרת כחולת סוכרת אך נחושה לעצור את התקדמות המחלה ולשפר את המדדים שלה. במשך ששת החודשים היא הקפידה על כללי התזונה המבריאה ושמרה מכל משמר על רמות הפחמימות בתזונה שלה. השבוע קבלנו את בדיקות הדם שלה והן נפלאות: מדד ה- A1c שלה ירד מ-7.1% ל- 6.7%.             מה זה מדד A1c? מדד A1c נמדד באחוזים והוא מציין את כמות הגלוקוז, שקשורה בתוך כדוריות הדם האדומות. ככול… קרא עוד

ביצים לשינוי

תבשיל בשר ויין אדום

תבשיל קדירה נפלא של בשר וירקות שמתאים למזג אוויר חורפי. יש משהו מנחם בקדירות הנפלאות הללו. במתכון הזה כמות הבשר והירקות שווים והתוצאה מעולה!

תבשיל בשר ויין

הכתבה על הסוכר – השאירה אותי עם טעם מר!

שלום חברים, השבוע שודרה בערוץ 13 תוכנית תחקיר עומק של מיקי חיימוביץ' בנושא הסוכר. אני ממליצה לצפות בתוכנית שכוללת ראיונות עם רופאים בכירים ומומחים לתחומם. יש בתוכנית הסברים נכונים על הקשר בין צריכה מוגברת של סוכר לבין תחלואה בסוכרת וסיבוכיה, השמנת יתר, תחלואה לבבית, מחלות כבד ואף סרטן. גם אם יש לי הערות לגבי התוכנית, אותן אפרט בהמשך, לדעתי, היא חשובה כי היא מביאה לקדמת הבמה את הנזקים של צריכת הסוכר ואת תחילת החשיבה על אלטרנטיבה. היא מסבירה כיצד הגענו לכאן ולאן נגיע אם… קרא עוד

הסוכר רע לבריאות

חנוכה וטיפים להרגעת הצרבת שלכם

שלום חברים, בשבוע הבא נדליק חנוכיות ותדלק לחלק מאיתנו הצרבת… לשמחתי המטופלים שלנו יימנעו בחג הזה (כמיטב יכולתם) מהכנה ואכילה של ספוגניות ולביבות. לפעמים הכי פשוט זה פשוט להגיד לא! ולא להשתעשע עם כל מיני תחליפים כמו "סופגניות קמח כוסימין מלא עם ריבת תות אורגנית" – הן עדיין פצצות מתקתקות של פחמימות מטוגנות בשמן רע. ואתם – קוראי היקרים – שרוצים להתפנק ולהתרפק על סופגניה אחת או שתיים וכמה לביבות פה ושם… בכם אני מפצירה לבחור את הכי איכותי והכי… קרא עוד

חנוכה וטיפים להרגעת הצרבת

אריק זאבי ואני (לא רות) כבשנו את אשדוד

שלום חברים, אני שמחה לשתף אתכם בכתבה נחמדה (עם שגיאה פרוידיאנית בכותרת) שכתבו על אריק זאבי ועלי במקומון של אשדוד. במקביל לכל ההרצאות וקבוצות הליווי בנושא תזונה מבריאה, שאני מעבירה במרכז – אני תמיד שמחה על ההזדמנות להתרחק קצת ולהופיע בפני קהל, שאחרת לא היה מגיע לשמוע אותי. אם יש בקרבת מקום מגוריכם מתנ"ס, ספריה או "בית-עם" אתם יכולים לבקש ממי שאחראי על התרבות להזמין הופעה שלי.   ביום שני השבוע התחילה קבוצת תנופה חדשה את דרכה בתזונה המבריאה וביום רביעי תנופת אוקטובר… קרא עוד

אריק זאבי ותמי סירקיס

ראגו בקר בקוקוס

ראגו בקר בקוקוס על מצע אורז, רוטב סמיך עם הרבה ירקות מבטיח ארוחה מושלמת שמתאימה להקפאה, להפשרה ולחימום מחדש בסיר או במיקרוגל.

ראגו בקר בקוקוס

נפגש אצלך או אצלי?

שלום חברים, "מה? את מגיעה גם למתנ"ס קטן באשדוד?!" – שאלה בפליאה אחת הנשים שהגיעה לשמוע את ההרצאה שלי במרכז 'טנה' ביום שני השבוע. "בוודאי!!" עניתי בחיוך – "ובשבוע הבא אני טסה לאילת לתת שתי הרצאות: בספרייה העירונית ובכנס אחיות ארצי; בינואר אני בספרייה במשגב ובקיבוץ רמת יוחנן בפברואר." אני במסע להפיץ את הבשורה של התזונה המבריאה – ואני שמחה על כל הזמנות ללמד ולפגוש אנשים.   בין אילת לרמת יוחנן אתן עוד המון הופעות, הרצאות וסדנאות במקומות עבודה, בישובים,… קרא עוד

פגישה עם תמי סירקיס
דילוג לתוכן