רבע עוף או בורקס?

שלום חברים נו? לכמה חתונות אתם מוזמנים הקיץ? לצערי עבור חלק מאיתנו חתונה היא "מכה" רצינית בכל מה שקשור לשמירה על אורח חיים בריא. אני רוצה לחלוק אתכם חלק מהטיפים שאני נותנת למטופלים ומשתתפי קבוצות התמיכה שלי כשאני נשאלת על הנושא. אבל לפני, אני שמחה לספר שבעוד 10 ימים נפתח אתגר חדש – יולי 2017. האתגר יתחיל ביום שני 10/7 ויימשך חמישה שבועות, בהם ניפגש לפגישות תמיכה ולימוד; נטעם אוכל שמתאים לתזונה המבריאה ונגלה את הסוד לשינוי מדהים באורח החיים. משתתפי האתגר מודרכים על ידי ענבל… קרא עוד

חתונה

שומן רווי? מגיע לכם לדעת יש דעות אחרות!

שלום חברים, השבוע התפרסמו ההנחיות של משרד הבריאות לתזונה נכונה ואני מצטערת להגיד שאני לא מבינה אותן. מצד אחד, אני בהחלט מסכימה עם העצות של הימנעות מממתקים, משקאות מתוקים וממותקים, מזון מתועש ומעובד ומזון בטיגון עמוק ועמוס בצבעי מאכל וחומרים משמרים.   אבל לא ברור לי למה ממשיכים להפחיד אותנו מפני שומן רווי? למה ממשיכים להציע לנו לאכול פחמימות מרובות ושש ארוחות ביום? מנסיונינו עם מטופלים רבים דווקא הפרידה מההנחיות אלה תרמה באופן משמעותי לירידה במשקל, במדדי הסוכר, ברמות הטריגליצרידים… קרא עוד

שומן רווי

כולסטרול הוא חבר!‎

שלום חברים, עד כמה הכולסטרול מפחיד או מדאיג אתכם ? אם התשובה היא מאד או הרבה, חשוב שתקראו את המייל הזה כי הוא יעזור לכם להירגע ולשחרר אנחת רווחה. השבוע התקיים המפגש המסכם של אתגר מאי-יוני ושמחתי לקבל משובים מרגשים מהמשתתפים בקבוצה. כל חברי הקבוצה עברו לתזונה דלה בפחמימות ועשירה בשומנים, אשר הותאמה להם אישית בידי תזונאית הבית שלנו – ענבל גלמן מזרחי, לאחר אבחון בדיקות הדם ושיחה אישית. במפגשים השבועיים שלנו, חברי הקבוצה נותנים ומקבלים תמיכה קבוצתית ואני מרצה… קרא עוד

כולסטרול

תגידו, "לוקחים החלטות" או "מקבלים החלטות?"

שלום חברים, שמתם לב שיש אנשים שאומרים "לקחתי החלטה" ויש שאומרים "קבלתי החלטה"? בעברית תקנית יש לומר "לקבל החלטה" או "להחליט". צמד המילים "לקחת החלטה" הוא תרגום מאנגלית של הביטוי take a decision ואינו נכון דקדוקית. אבל יש, לדעתי,  משהו בצירוף המילים, שמבטא ביתר דיוק את הפעולה האקטיבית של "לקחת" יוזמה ולעשות שינוי. . בכל רגע נתון כולנו מחליטים  משהו (גם להחליט שלא להחליט – זאת החלטה). יותר קל לנו לקבל את ההחלטות הקטנות כמו: מה ללבוש בבוקר, במה להתמקד בעבודה, איפה… קרא עוד

החלטות

זה כבר הרבה מעבר לירידה במשקל

שלום חברים, ביוני לפני שנה יצא לדרך האתגר הקבוצתי הראשון שלי ואני עומדת נדהמת מול התוצאות הנפלאות של משתתפי האתגרים. אני חייבת להודות שבהתחלה, נושא המשקל והשמנת היתר עמדו לנגד עיניי ולנגד עיני המשתתפים באתגרים. אך ככול שהתרבו המשתתפים והתרבו הסיפורים גילנו, שהאתגר עושה הרבה יותר מ"רק" לעזור לאנשים להוריד קילוגרמים עודפים. רוב משתתפי האתגרים החלו לדווח על שיפורים ניכרים בתחומים חשובים עוד יותר. סוכרת: בראש ובראשונה רואים שיפור בנושא הסוכר: מדדי הגלקוז, ה- A1c והטריגליצרידים ירדו והשתפרו מאוד. התזונה… קרא עוד

בריאות

פליאו – אז מה כן?

שלום חברים, השבוע התפרסמה באתר YNET כתבה של בחורה שטוענת שעברה לתזונת פליאו וחשה בעקבות זאת ברע. במאמר ציינה שקיבלה הנחיות מנטורופאטית ומאנשים שונים בקבוצות הפליאו הפתוחות לקהל בפייסבוק. המאמר עורר הדים ובמשך כמה ימים קבלתי פניות רבות של מי שדואגים לבריאותם וביקשו לקבל את דעתי והסבר.   ראשית חשוב לי לציין שהיא לא הייתה מטופלת שלנו. שנית, על פי פירוט המזון, שהיא ציינה שאכלה ברור לי שהיא לא אכלה "פליאו" אלא גרסה קיצונית מאוד של תזונה נטולת פחמימות. זאת לא דרכינו… קרא עוד

פליאו - אז מה כן

על שינה עם כפיות, סירים וספרים

שלום חברים! ראשית לכל – אני רוצה להודות לכולכם על הברכות החמות, האיחולים והפרגונים הנעימים ששלחתם לאמא שלי לכבוד יום הולדתה בשבוע שעבר. עשינו לה ביחד הפתע נעימה. חלקכם אף שיתפתם בסיפורים אישיים מרגשים ובאנקדוטות מצחיקות – תודה!!   אני מופיעה מחר (שבת בבוקר 21/5/17 שעה 11:00) באשכול הפיס של קרית ביאליק ואתם מוזמנים להגיע. ההופעה היא במסגרת "פסטיב לביאליק" לספרות ושירה בסימן משפחה. אני אתן שם מופע בשם "סודות מבין הסירים והספרים", בו אספר לקהל כל מיני סיפורי מאחורי הקלעים… קרא עוד

שינה

יום הולדת שמח לאמא שלי – רות סירקיס‎

שלום חברים, היום יש לאמא שלי יום הולדת ואני מקדישה לה את המאמר הזה באהבה גדולה, מברכת אותה במזל טוב ואיחולים לעוד שנים רבות ויפות של יצירה והתחדשות, אהבה ונחת, ובעיקר הרבה בריאות טובה. אני בטוחה, שלרבים מכם השם "רות סירקיס" מתחבר עם זhכרונות טעימים ונעימים של הרפתקאה חדשה במטבח: אולי חווית ילדות מכוננת או סיפור מרגש על מתכון שלה שהיה חלק חשוב מאירוח החותנת לעתיד, מביקור אצל הבן בטירונות או חזרתה של הבת מדרום אמריקה… היא נטועה בחיים של… קרא עוד

רות סירקיס

על הפשרה הקפאה ושינוי…עם חברים

שלום חברים, יש לי בקשה קצת מצחיקה: נסו להיזכר עם מי בפעם האחרונה, עשיתם משהו לראשונה? מי היה שם אתכם כשעשיתם שינויים חשובים שאתם בחרתם לעשות (זאת אומרת, לא שינוי חיצוני שנכפה עליכם, אלא בחירה שלכם). בעיקר תתמקדו בשינוי שהזניק אתכם למקום טוב יותר בחיים. יש לכם תמונה בראש?  סבבה! אני מרשה לעצמי לנחש שלא הייתם שם לבד – היו שם עוד אנשים, ואני רוצה לדבר ההיום דווקא עליהם. . "הפשרה, מהלך השינוי והקפאה מחדש" הוא שמו של המודל לשינוי… קרא עוד

עם חברים

יום עצמאות שמח – כך תכינו סטייק מנצח על האש

שלום חברים המייל הפעם מוקדש ליום העצמאות ובהמשך תמצאו טיפים מנצחים להכנת סטייקים מושלמים וגם מתכון נהדר ליד הסטייק, אבל לפני זה תדעו שבזמן שאתם קוראים מייל זה נפתחת הרצאת המבוא לתזונה מבריאה בתל-אביב, שברנו הפעם שיא במספר הנרשמים והחדר גדוש ושמח מאוד! הבקשות זורמות מכל הארץ להגיע לתת הרצאות מבוא לתזונה מבריאה בכנסים של אנשי מקצוע, הרצאות לקהילות וחוגי חברים. ובמקביל מתרבות הבקשות לפתוח עוד קבוצות אתגר שהן השקעה אדירה שלי ושל הצוות שלי. לכן בעוד שבועיים ייפתחו במקביל… קרא עוד

סטייק על האש