מרק עוף – הפנצילין היהודי

חידה: מה ידעו סבתא שלי, הרמב"ם וחכמי הרפואה הסינית? (לא. לא מדובר בעוד פילוג בעם או בשד עדתי…) כולם ידעו מה רב כוחו של "הפנצילין היהודי" – הלא הוא מרק העוף. וכמובן שלא מדובר באבקה הצהובה והמלוחה – אלא בדבר האמיתי: מרק אשר בושל באהבה שעות רבות על אש קטנה עד למיצוי כל הטעמים וכל המרכיבים הנפלאים שיש במרכיבי המרק. אתם יכולים לצפות כאן בהרצאה של דר' קיילה דניאל אשר מסבירה באריכות מה רבים הם הפלאים והסגולות הרפואיות שיש למרק (ציר) אשר… קרא עוד

מרק עוף - הפניצילין היהודי

מדד A1c מה זה ולמה קריטי לבריאות שלנו?

שלום חברים, השבוע קבלתי מסרון מאישה יקרה שאני מלווה כבר חצי שנה. היא הגיעה אלינו כשהיא מוגדרת כחולת סוכרת אך נחושה לעצור את התקדמות המחלה ולשפר את המדדים שלה. במשך ששת החודשים היא הקפידה על כללי התזונה המבריאה ושמרה מכל משמר על רמות הפחמימות בתזונה שלה. השבוע קבלנו את בדיקות הדם שלה והן נפלאות: מדד ה- A1c שלה ירד מ-7.1% ל- 6.7%.             מה זה מדד A1c? מדד A1c נמדד באחוזים והוא מציין את כמות הגלוקוז, שקשורה בתוך כדוריות הדם האדומות. ככול… קרא עוד

ביצים לשינוי

הכתבה על הסוכר – השאירה אותי עם טעם מר!

שלום חברים, השבוע שודרה בערוץ 13 תוכנית תחקיר עומק של מיקי חיימוביץ' בנושא הסוכר. אני ממליצה לצפות בתוכנית שכוללת ראיונות עם רופאים בכירים ומומחים לתחומם. יש בתוכנית הסברים נכונים על הקשר בין צריכה מוגברת של סוכר לבין תחלואה בסוכרת וסיבוכיה, השמנת יתר, תחלואה לבבית, מחלות כבד ואף סרטן. גם אם יש לי הערות לגבי התוכנית, אותן אפרט בהמשך, לדעתי, היא חשובה כי היא מביאה לקדמת הבמה את הנזקים של צריכת הסוכר ואת תחילת החשיבה על אלטרנטיבה. היא מסבירה כיצד הגענו לכאן ולאן נגיע אם… קרא עוד

הסוכר רע לבריאות

חנוכה וטיפים להרגעת הצרבת שלכם

שלום חברים, בשבוע הבא נדליק חנוכיות ותדלק לחלק מאיתנו הצרבת… לשמחתי המטופלים שלנו יימנעו בחג הזה (כמיטב יכולתם) מהכנה ואכילה של ספוגניות ולביבות. לפעמים הכי פשוט זה פשוט להגיד לא! ולא להשתעשע עם כל מיני תחליפים כמו "סופגניות קמח כוסימין מלא עם ריבת תות אורגנית" – הן עדיין פצצות מתקתקות של פחמימות מטוגנות בשמן רע. ואתם – קוראי היקרים – שרוצים להתפנק ולהתרפק על סופגניה אחת או שתיים וכמה לביבות פה ושם… בכם אני מפצירה לבחור את הכי איכותי והכי… קרא עוד

חנוכה וטיפים להרגעת הצרבת

אריק זאבי ואני (לא רות) כבשנו את אשדוד

שלום חברים, אני שמחה לשתף אתכם בכתבה נחמדה (עם שגיאה פרוידיאנית בכותרת) שכתבו על אריק זאבי ועלי במקומון של אשדוד. במקביל לכל ההרצאות וקבוצות הליווי בנושא תזונה מבריאה, שאני מעבירה במרכז – אני תמיד שמחה על ההזדמנות להתרחק קצת ולהופיע בפני קהל, שאחרת לא היה מגיע לשמוע אותי. אם יש בקרבת מקום מגוריכם מתנ"ס, ספריה או "בית-עם" אתם יכולים לבקש ממי שאחראי על התרבות להזמין הופעה שלי.   ביום שני השבוע התחילה קבוצת תנופה חדשה את דרכה בתזונה המבריאה וביום רביעי תנופת אוקטובר… קרא עוד

אריק זאבי ותמי סירקיס

נפגש אצלך או אצלי?

שלום חברים, "מה? את מגיעה גם למתנ"ס קטן באשדוד?!" – שאלה בפליאה אחת הנשים שהגיעה לשמוע את ההרצאה שלי במרכז 'טנה' ביום שני השבוע. "בוודאי!!" עניתי בחיוך – "ובשבוע הבא אני טסה לאילת לתת שתי הרצאות: בספרייה העירונית ובכנס אחיות ארצי; בינואר אני בספרייה במשגב ובקיבוץ רמת יוחנן בפברואר." אני במסע להפיץ את הבשורה של התזונה המבריאה – ואני שמחה על כל הזמנות ללמד ולפגוש אנשים.   בין אילת לרמת יוחנן אתן עוד המון הופעות, הרצאות וסדנאות במקומות עבודה, בישובים,… קרא עוד

פגישה עם תמי סירקיס

קטסטרופה כלכלית, חברתית ובריאותית

שלום חברים, "זאת קטסטרופה כלכלית, חברתית ובריאותית" – ככה סיכם מנכ"ל משרד הבריאות, משה בר-סימנטוב את המגפה של השמנת היתר והסוכרת שמשתוללת בקרבינו. "אם לא נעשה פעולה דחופה, נקבל פה דור של אוביסיים, עם עודף משקל חמור" הוסיף. בשבוע שעבר עלתה לאוויר תוכנית התחקירים החדשה של לינוי בר-גפן והיא הוקדשה למגיפה של הסוכרת והשמנת היתר בישראל. מסתבר שנבואות הזעם כבר כאן ומה שמבהיל במיוחד זה שברור שכולם (המדינה, יצרני המזון, היבואנים והמפרסמים) עסוקים בלריב ולא בלטפל בציבור. לפי הכתבה יש מליון… קרא עוד

השמנת יתר

תשובות לשאלות שלכם – שלישי 24.10

שלום חברים, הפעם קצר וקולע : "אחרי החגים" הגיע ואנחנו פתחנו את השנה החדשה בגדול עם קבוצת הליווי של אוקטובר-נובמבר שיצאה לדרך אתמול. כל פעם מחדש אני בהתרגשות ושמחה להיות שוב חלק במהפך הטוב של אנשים נפלאים! (הקבוצה הבאה תהיה ב- 20/11 ותימשך שישה שבועות – רק אומרת). ביום שלישי השבוע בשעה 17:00 אני עושה "ביקור בית" בפינת המטפל של אומגה 3 גליל. גיא בן צבי ואני נענה על שאלות הצופים בנושאי מזון בריא – למה פחמימות לא ולמה שומנים כן? נדבר על ה"תפריט המאוזן" החדש… קרא עוד

תשובות לשאלות

השעון הפנימי…מה זה קשור?

שלום חברים, "הדבר הכי קבוע הוא השינוי" קבעה תורת הזן וגם קהלת כתב: לַכֹּל, זְמָן; וְעֵת לְכָל-חֵפֶץ, תַּחַת הַשָּׁמָיִם (פרק ג'). בימים האחרונים מרגישים את הזמן זז: היורה כבר היה, הימים מתקצרים והזמן מסמן לי שהגוף עובר ל"מוד" סתיו.   כמה שזה נשמע ברור והגיוני – השנה זכו שלושה חוקרים בפרס נובל על תגליותיהם על "השעון הפנימי" של האורגניזמים החיים (כן, גם שלנו) ברמת המולקולות. בדברי ההסבר של ועדת הפרס נכתב: "החיים על כדור הארץ מותאמים לסיבוב של הכוכב שלנו…. קרא עוד

השעון הפנימי

הייתי סוכה של אברי גלעד בגלי צה"ל‎

שלום חברים! הפעם אני רוצה לשתף אתכם במחשבות שלי בקשר לאירוח בכלל ואירוח משפחתי רב-דורי בפרט. ביום שלישי התראיינתי לתוכנית "משפחה גרעינית" בגלי צה"ל ושוחחתי עם אברי גילעד ועינת נתן על הנושא. מה שהתחיל כשיחה קלילה – אולי אפילו מקטרת – על ההכנות הרבות והתחרות הגלויה והסמויה בין מארחים, הפך לשיחה נוגעת ללב על הצורך בדיבור כן ופתוח בתוך המשפחה.   אני רצה בכל הארץ, כבר שנים, עם מופע הסטנד-אפ שלי "עשרת הדברות לאירוח שפוי" (לפעמים, מרוב התלהבות מאימון הבריאות, אני… קרא עוד

אירוח